Todos los años, en la época previa a los días de Semana Santa, la provincia de Alicante parece despertar a nivel culinario, organizándose jornadas de norte a sur y de este a oeste de la geografía alicantina. Todo un crisol de sabores que se reproducen en una diversidad de platos realizados con los mejores productos del mar y de la huerta. Si la primavera es un despertar de los sentidos, el del gusto encuentra pronto motivos de celebración en las innumerables citas gastronómicas que nos proponen los restaurantes de nuestra provincia.
Con espacio que no permite detenerse de forma exhaustiva en todas y cada una de los eventos que se organizan, al menos enumeraremos algunos y es función de cada lector el decidirse por cuál visitar.
Viniendo desde el sur, en Pilar de la Horadada desde el pasado 7 de marzo y hasta el 20 de abril se celebra las IV Jornadas Gastronómicas de Semana Santa «Sabores de Cuaresma», una cita imprescindible para los amantes del arte culinario en la que disfrutar los productos recién recolectados del campo pilareño.
En Redován, la Asociación de Empresarios Hosteleros y el Ayuntamiento vienen organizando la Ruta de la Tapa de Redován los fines de semana desde el 21 de marzo y culmina el 6 de abril.
Por su parte, Elche celebra hasta el próximo 10 de abril su Maratón de Tapas, en el que participan restaurantes, bares y cafeterías de la ciudad que por un precio de 1,5 euros ofrecen más de 50 tapas para el concurso. Merece la pena visitar la ciudad y disfrutar de un recorrido por los numeroso bares, restaurantes y cafeterías que con motivo de este evento realizan un esfuerzo de creatividad culinaria con muy estimables elaboraciones que sorprenderán la vista y el paladar del amplio público que se ha adherido fervientemente a esta iniciativa.
Si nos acercamos hasta Villena también podremos degustar el resultado de lo que se conoce como «Villena a bocaditos», una ruta gastronómica que nace con la ilusión de hacer disfrutar a los clientes de bocaditos de alto nivel gastronómico, que permita a los clientes salir a darse un capricho a precios populares y que los bares y restaurantes de la ciudad se conviertan en un punto de encuentro. La ruta, de un mes de duración, comenzó el pasado 13 de marzo y finaliza el próximo domingo 6 de abril.
Mañana sábado y el domingo se celebran Jornadas Gastronómicas en Aigües en la que los establecimientos hosteleros de la localidad ofrecerán sus menús, pinchos y tapas para disfrute de los que allí se acerquen.
Y siguiendo nuestro recorrido culinario, llegamos a La Nucía donde también culmina este fin de semana su IV Ruta de Tapas «En primavera, Anem de Tapes» en la que los clientes pueden votar a la «Mejor Tapa La Nucía Primavera 2014» tras degustar los «sabrosos bocados» preparados por cada uno de los 17 bares participantes.
Desde hoy y hasta el domingo en Altea la Vella tiene lugar una nueva edición de «Art i Cuina», el mercado de artesanía y las jornadas gastronómicas. Once son los restaurantes y bares que durante estos días van a ofrecer a los visitantes menús con platos típicos de la zona, elaborados para la ocasión y a precios ciertamente asequibles.
También hasta el 6 de abril se celebra en la Vall de Guadalest la 2ª Semana Gastronómica bajo el lema «Tradición y vanguardia de alta montaña» y en la que once restaurantes del interior de la Marina Baixa participan en esta muestra culinaria que busca ensalzar los productos de la zona a través de su elaboración tradicional y utilizando nuevas tendencias.
Por su parte, en Pego el arroz es protagonista en las «III Jornadas Gastronómicas del arroz bomba de Pego» que se celebran hasta el 6 de abril. Doce restaurantes ofrecen menús con el arroz bomba como base fundamental. Se podrá elegir arroz con bacalao y cebolla, arroz de verduras, arroz a banda, arroz negro, arroz con bogavante, arroz meloso de pato, arroz con costra, arroz con alubias y pencas o con alubias y sepia, arroz con pulpo y pencas, puchero de pulpo, arroz seco de sepia, habas y ñoras o arroz meloso de marisco, entre otros. Arroces para todos los gustos...
Y en Poble Nou de Benitaxell nos encontramos este fin de semana con la «Festa del vi i de la fava» en el que participan el colectivo de bares y restaurantes de la localidad con propuestas gastronómicas tradicionales y elaboradas.
Por último, en la capital de la provincia, los restaurantes de El Corte Inglés ofrecerán hasta el 6 de abril, una amplia selección de platos típicos de la cocina de Galicia con el fin de acercar la gastronomía de esta comunidad autónoma a todo tipo de público. Marisco, pescados, carnes y platos de cuchara como el tradicional caldo gallego, el arroz meloso de bogavante y las fabas de Lourenza con guiso de choco, conforman este recorrido por tierras gallegas.
No hay excusas para no llevar a cabo este fin de semana un recorrido gastronómico por la provincia.
Las opciones son muchas y variadas. Todo vale, menos quedarse en casa.
