El libro "Riquelme, editado por la Agencia Local de Desarrollo, inaugura una serie de biografías sobre alicantinos de renombre que rinde homenaje a este cocinero famoso por sus arroces y calderos, pero que a la vez es fundamental en la historia del Casco Antiguo como dirigente vecinal, y que además impulsó las procesiones de Santa Cruz.
El libro, editado por la Agencia Local de Desarrollo Económico y Social, será oficialmente presentado este sábado a las 12 horas por el alcalde, Luis Barcala, junto con el autor del libro Martín Sanz y el propio Ramón Riquelme, en el paseo del Parque La Ereta que lleva su nombre
El presidente-delegado de la Agencia Local de Desarrollo de Alicante, Carlos Castillo, ha presentado esta mañana el libro, que contará con una edición de mil ejemplares, y que es el primero de una nueva serie de biografías alicantinas que el edil considera "un proyecto con una clara vocación de continuidad" de cara al futuro.
Para Castillo, "mereció la alegría contar la vida de Riquelme, un personaje ilustre quien nos brinda la oportunidad de exhibir un verdadero manual de alicantinismo y grandeza". A través de múltiples testimonios, en el libro se abordan facetas de este "alicantino poderoso y trascendental en su vertiente gastronómica, empresarial, líder vecinal, deportivo, impulsor de la Semana Santa, amante de lo alicantino, del mundo taurino y de la fiesta". Entre los testimonios, están los de Toni Cabot, director del Club INFORMACIÓN, y Paco Bernabé, jefe de Local.
El presidente-delegado de la Agencia Local, Carlos Castillo agradece a Martín Sanz su trabajo pues pone de relieve personalidades alicantinas.
Por su parte, el autor de la obra, agradeció la oportunidad y el honor de haber podido hacer este libro "con él vivo, y en su propia salsa", en lo que calificó como una "experiencia muy divertida y enriquecedora en todos los sentidos".
Sanz alabó la magnífica foto de portada del libro realizada por Pedro Boj, que "es un fiel reflejo de la forma de ser y de mirar de Ramón Riquelme", y señaló que los lectores y las lectoras "lo van a pasar muy bien con este volumen que tiene material extraordinario".
El autor del libro destacó asimismo los dos prólogos de los primeros espadas de la crítica gastronómica alicantina, Pedro Nuño de la Rosa y de Lluis Ruiz Soler, crítico de INFORMACIÓN, quienes "han coincidido la vida y trayectoria del cocinero, igual que lo han hecho todos los alcaldes vivos, y por algo será".
Sanz afirma que Ramón Riquelme se ganó el título de "embajador" porque "mucho antes de que imperaran determinadas modas gastronómicas y surgiera internet, Ramón Riquelme y su familia ya estaban llevando el nombre de Alicante y de sus arroces más allá de nuestras fronteras, haciendo que se hablara de nuestras tradiciones, incluso en Estados Unidos".
Al acto también ha asistido Moncho Riquelme, hijo del cocinero, quien ha impulsado el proyecto y ha conseguido congregar a todos los personajes que participan en el libro para hablar de su padre. Recordó sus viajes con su padre hace 30 años quien "llevaba el alicantinismo por bandera" y se manifestó "muy orgulloso de haber llevado la gastronomía de Alicante por todo el mundo, y esperamos poder seguir haciéndolo muchos años".
Presentación, el sábado
El libro será oficialmente presentado este fin de semana por el alcalde de la ciudad, Luis Barcala, junto con el autor del libro y el propio Ramón Riquelme, en el paseo del Parque La Ereta que lleva el nombre del cocinero.
Durante la presentación, la familia Riquelme preparará una paella gigante junto con otros productos típicos alicantinos, y se harán entrega de ejemplares del libro.
Los arroces alicantinos y el caldero de Ramón Riquelme se han convertido en un referente en cuanto a arroces alicantinos se refiere, llevando por toda España e incluso el extranjero, el nombre de la ciudad de Alicante por bandera.
