La singularidad de las salinas de Torrevieja y su producto estrella, fueron los protagonistas de la ponencia de las Jornadas sobre gastronomía «Torrevieja: Historia de Mar y Sal» organizadas por la Concejalía de Turismo y la sede de la UA en la localidad, a cargo del ingeniero Pedro Gómez. Más de 90 personas llenaron el Real Club Náutico para aprender cómo se extrae la flor de sal y las peculiaridades que hacen única a Torrevieja en extraer este ingrediente. Al finalizar, hubo una degustación.
