Pese a que el número de alumnos se ha ido reduciendo significativamente a lo largo de los años, pues ha pasado a apenas un tercio de los 2.500 estudiantes que albergó en sus inicios, la Escuela Politécnica Superior de Orihuela imparte los grados de Ingeniería Agroalimentaria y Agroambiental; y Ciencia y Tecnología de los alimentos. Ambas titulaciones llevan asociadas numerosos proyectos de investigación, además de los desarrollados bajo los distintos másteres que oferta el centro: Desarrollo Rural; automatización y telecontrol para la gestión de recursos hídricos y energéticos, Viticultura y Enología, Valoración, Catastro y Sistemas de Información Territorial, entre otros, hasta un total de siete titulaciones. i. j. i.
