Los profesores de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, Daniel Valero Garrido y María Serrano Mula han publicado conjuntamente un libro sobre maduración y post-recolección de frutos. El título de este trabajo, nacido de la colaboración de los departamentos de Tecnología Agroalimentaria y Biología Aplicada, es "Biología y tecnología de la post-recolección para mantener la calidad de los frutos" y recoge un total de 15 años de investigación.
