16 de septiembre de 2008
16.09.2008
TORREVIEJA

La vendimia artesanal de La Mata produce 25.000 litros de vino

Ocho bodegueros continúan todavía la tradición familiar

16.09.2008 | 02:00
Imagen de archivo del pisado de la uva

La pasada semana finalizaron en La Mata, pedanía de Torrevieja, las tareas de la vendimia y pisado de la uva meseguera para elaborar vino de los viñedos del El Parque Natural de la Laguna de La Mata que actualmente cuenta con 66 hectáreas dedicadas al cultivo de la vid, alrededor del 66% de moscatel y el 33% de meseguera.
El presidente de la Asociación de Agricultores de la Mata, Simón Pérez García, indicó a este medio que la vendimia recién acabada había sido "muy buena", pues la producción global de los ocho bodegueros alcanzará los veinticinco mil litros, seis mil más que el pasado año y con un graduación que rondará los quince grados.
El color blanco dorado y el sabor especial de este vino de viñedos centenarios que se salvaron de la epidemia de filoxera al estar plantados en terrenos arenosos y por ello alcanzan entre los catorce y quince grados, caracterizan esta reliquia de vino, que tras fermentar en aljibes y pasar a los toneles estará a la venta en las pequeñas bodegas de La Mata
Este vino joven es elaborado artesanalmente con uva meseguera por los ocho bodegueros que todavía siguen la tradición familiar, tras desaparecer las bodegas más importantes de La Mata, donde la mayoría de los viñedos fueron arrancados en las última décadas para dejar paso a la construcción de las urbanizaciones.
Tan solo han perdurado los viñedos de su Parque Natural que siguen siendo cultivado, generación en generación, por los agricultores mediante un arrendamiento simbólico que abonan a la empresa salinera.
Antes del desarrollo urbanístico en el litoral torrevejense los viñedos se extendían desde el llamado Alto de la Casilla hasta La Mata, a ambos lados de la CN 332 y llegaban hasta las mismas dunas de la pinada, comenta Simón Pérez, quien explica que tan solo uno de los bodegueros de importancia en la pedanía elaboraba más vino del que producen en la actualidad los ocho bodegueros.

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