Ingredientes:
— 400 ml de agua
— 200 gr de panela sin refinar
— 100 gr de pan
— 40 gr de tomate
— 40 gr de queso fresco
— 100 gr de azúcar
— 20 gr de mantequilla
— 12 gr cacahuetes
— 12 gr de nueces
— 12 gr de arándanos deshidratados
— 12 gr dátiles
— 6 gr de almendra laminada
— 3 unidades de clavo
— Coco rallado al gusto
— Canela al gusto
Elaboración y montaje:
1.- Poner el agua a calentar, incorporar la panela, la canela, el clavo y el tomate partido a la mitad. Dejar a fuego bajo 15 minutos para disolver la panela. Enfriar.
2.- Rebanar el pan y untar con mantequilla ambos lados. Tostar el pan.
3.- Picar la nuez y el queso fresco.
4.- Colocar una rebanada del pan tostado sobre el recipiente donde se servirá y bañar con la mezcla anterior.
5.- Añadir sobre la rebanada de pan: cacahuete, nuez, arándano, dátil, coco rallado y queso fresco.
6.- Agregar otra rebanada de pan tostado sobre la preparación previa, bañar con la mezcla e incorporar de nuevo el resto de ingredientes.
7.- Repetir los pasos 4, 5 y 6 en los tres recipientes restantes.
