El próximo lunes 4 de noviembre comienzan las Jornadas de los Platos de Cuchara en Alicante, organizadas por APEHA y en las que participarán trece restaurantes de la capital alicantina que ofrecerán gran variedad de platos que tendrán como protagonista alguno de los muchos guisos tradicionales, recuperando así las recetas ancestrales para elaborar estas maravillas culinarias.
La concejala de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Alicante, Lidia López, junto con la Presidenta de APEHA, María del Mar Valera, presentaron el pasado miércoles estas jornadas, que van a tener lugar del lunes 4 al viernes 8 y del lunes 11 al viernes 15 de noviembre, y en las que participan restaurantes integrados en la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), que ofrecerán los guisos más selectos de la cocina tradicional de la millor terreta del món.
La edil de Hostelería valoró positivamente esta iniciativa pionera y la importante participación de los establecimientos por «su interés en recuperar en sus cartas los platos tradicionales de la rica cultura gastronómica alicantina, como la olleta alicantina, la sopa marinera, el gazpacho con conejo, lentejas de mero y otras delicias que han estado presentes en nuestras mesas y son ejemplos de la dieta mediterránea».
Asimismo, se ha confeccionado una guía informativa con los datos de los establecimientos participantes, horario y precio del plato, que será distribuida entre los restaurantes participantes, en puntos de información turística y estará disponible en formato digital en las redes sociales de APEHA.
Por su parte, Lidia López puso en valor que estas jornadas se desarrollan en diferentes zonas de la ciudad como son Plaza América, San Antón, Séneca, Mercado, Playas Condomina y Santa Faz, al tiempo que destacó que «es muy importante para la ciudad la organización de estas iniciativas y el trabajo que se desarrolla en la promoción de la hostelería, así como el impulso de la variedad de la oferta comercial y gastronómica en los diferentes barrios de la ciudad, que invita a nuestros visitantes a conocer otros espacios de la ciudad».
Restaurantes participantes
- Restaurante Finca Casa Luna
- El Suquet de Castaños
- Restaurante Café la Cigarra
- Restaurante Dhammas
- Antiguos Sabores Da Luigi
- Cervecería Restaurante Portabella
- Delta Gourmet
- Delta 3
- El Colmado
- Hotel Leuka
- Cervecería Carví
- Taberna Chapeau San Juan
- Restaurante Chapeau
