Michelin

Celebración triple de Michelin

2019-07-14 La innovación al servicio de la movilidad. Este es el lema que, desde la creación de la empresa, hace 130 años, ha convertido a Michelin en un líder a nivel mundial. Un aniversario que coincide con el 110 aniversario de la guía Michelin España &

Un menú mediterráneo para cinco prestigiosos cocineros

r. f. 2019-07-12 La Academia de Gastronomía del Mediterráneo organiza una cena elaborada por San Román, Frías, Montoro, Jurado y Torreblanca para 120 personas

El BonAmb de Xàbia adquiere Casa Pepa, el restaurante de la primera valenciana que logró la estrella Michelin

a. p. f. 2019-07-05 Alberto Ferruz aboga por mantener «el legado de esa gran cocinera que fue Pepa Romans», fallecida en diciembre de 2016

El chico del "pim, pam, toma lacasitos" reaparece 10 años después

V. SEDEÑO 2019-07-03 El joven se hizo famoso tras su aparición en el programa de 'Callejeros' a la salida de una discoteca

Dénia, Dacosta, arroz de la Albufera y trufas de Morella, en la gran final de MasterChef

A. P. F. 2019-06-26 El chef dianense preparó seis platos que incluían productos valencianos que replicaron Aleix, Aitana y Valentín

De la gastronomía de élite a la comida popular

El chef Dani García: "Quiero dedicar mi tiempo a otra cosa que me hace más feliz"

Aida M. Pereda 2019-06-10 El chef malagueño nos cuenta por qué ha decidido montar una 'steak house' y abandonar la gastronomía de élite después de conseguir tres estrellas Michelin

Industria

El neumático sin aire que nunca se pincha ni revienta

Javier Salom 2019-06-06 Michelin y General Motors presentan un neumático sin aire que nunca se pincha ni revienta y que además es mucho más sostenible que los tradicionales

Santa Pola

Bruselas premia la espuma y las escamas de sal de la salinera Bras del Port

2019-06-05 La empresa logra dos estrellas de oro al «Sabor superior» en su primera participación en unos galardones equivalentes a los que da la Guía Michelin

«Es hipócrita decir que no quieres una estrella»

NATALIA VAQUERO (epipress) 2019-05-28 El chef afincado en Calp José Manuel Miguel reconoce que quiere otro lucero de Michelin

Quique Dacosta lleva el arroz en paella a Londres

a. j. c. 2019-05-15 El tres estrellas Michelin abre su primer restaurante fuera de España, Arros QD, el próximo 7 de junio

Quique Dacosta lleva el arroz en paella a Londres

A.J.C. 2019-05-14 El tres estrellas Michelin abre su primer restaurante fuera de España, Arros QD, el próximo 7 de junio

«Mis protagonistas son los guisos»

NATALIA VAQUERO 2019-04-14 Rafa Soler, que militó en las filas del Valencia CF Juvenil, entró a trabajar en la pizzería familiar de su madre hasta que se fue a hacer el servicio militar

Los precursores de la alta cocina alicantina

2019-03-02 Cocineros de restaurantes emblemáticos en los 70 y 80 abrieron el camino a las actuales estrellas

Premio gastronómico con sabor a Vega Baja

Cocineras de campeonato

María Jesús EScobedo 2019-03-01 Las alumnas del CdT de Torrevieja Maite, Lourdes, Mónica y Hejar se alzan con el I Concurso de Escuelas de Cocina Alicante Gastronómica

Dani García debuta en La 1 con 'Hacer de comer'

EFE / Madrid 2019-02-27 El tres estrellas de Michelin se pone ante las cámaras para mostrar su cocina en una versión "didáctica y casera"

MªJosé San Román elaborará un almuerzo en la Moncloa

redacción cultura 2019-02-27 La chef alicantina con una estrella Michelin ofrece el jueves un menú especial ante la visita del presidente de la República del Perú

Escuelas que arrasan con un arroz de alta categoría

j. r. esquinas 2019-02-25 Estudiantes de hostelería de la provincia se disputan el galardón al mejor centro de enseñanza en la tercera jornada de Alicante Gastronómica. La Institución ferial supera los 50.000 visitantes estos días

Nueve restaurantes ofrecerán la mejor "Cuina Marinera" de La Vila Joiosa

2019-02-23 El municipio prepara una nueva edición de la Mostra de este tipo de cocina que se celebrará del 1 al 10 de marzo con menús entre los 30 y 40 euros

Alicante Gastronómica 2019: Las estrellas Michelin que forman el Comité de Expertos

Joaquín Benaloy 2019-02-22 Entre las propuestas de los grandes maestros de los fogones para conseguir la universalización de la alta cocina está apoyar a jóvenes cocineros, actividades populares y degustaciones

Punto y aparte

«Soy carne de alta cocina a todos los niveles»

luis m. alonso 2019-02-19 Quique Dacosta, en Dénia, fue el primer restaurante español fuera de Cataluña, Madrid y el País Vasco en conseguir tres estrellas Michelin

Kiko Moya traslada a Berlín el sabor de la provincia

2019-02-13 El chef con dos estrellas Michelin elabora en el festival de cine alemán un menú para 200 personas que recorre 38 años de cocina en su restaurante L'Escaleta de Cocentaina

«Es necesario promover las virtudes de los productos de nuestra cultura gastronómica»

Joaquín Benaloy 2019-02-11 Del 22 al 25 de febrero se celebra Alicante Gastronómica II Encuentro del Estilo de Vida Mediterráneo. Chefs con estrellas Michelin de la talla de Mª José San Román, estarán presente en el congreso

Cocina en directo y estrellas Michelin en el IV Simposio del Arroz Dársena

2019-02-10 El 18 de febrero, Chefs de la talla de Susi Díaz, Cristina Figueira y Miguel Ángel Mayor, y expertos como Juana Jordá o Norberto Navarro, mostrarán sus conocimientos en torno al arroz en este evento gastronómico

Ferdinando Bernardi: Cocinero del Restaurante Orobianco de Calp

«Nuestro restaurante ha sido elegido como el más romántico de España, y es que ofrecemos un entorno muy especial»

Joaquín Benaloy 2019-02-10 Del 22 al 25 de febrero se celebra Alicante Gastronómica II Encuentro del Estilo de Vida Mediterráneo. Chefs con estrellas Michelin de la talla de Ferdinando Bernardi, estarán presente en el congreso

Cristina Figueira, cocinera del restaurante El Xato de La Nucía

«Encuentros como Alicante Gastronómica dan visibilidad y apoyo a los jóvenes que empiezan»

Joaquín Benaloy 2019-02-09 Del 22 al 25 de febrero se celebra Alicante Gastronómica II Encuentro del Estilo de Vida Mediterráneo. Chefs con estrellas Michelin de la talla de Cristina Figueira, estarán presente en el congreso