Estrellas Michelín

Dénia, Dacosta, arroz de la Albufera y trufas de Morella, en la gran final de MasterChef

A. P. F. 2019-06-26 El chef dianense preparó seis platos que incluían productos valencianos que replicaron Aleix, Aitana y Valentín

De la gastronomía de élite a la comida popular

El chef Dani García: "Quiero dedicar mi tiempo a otra cosa que me hace más feliz"

Aida M. Pereda 2019-06-10 El chef malagueño nos cuenta por qué ha decidido montar una 'steak house' y abandonar la gastronomía de élite después de conseguir tres estrellas Michelin

Quique Dacosta lleva el arroz en paella a Londres

A.J.C. 2019-05-14 El tres estrellas Michelin abre su primer restaurante fuera de España, Arros QD, el próximo 7 de junio

Los precursores de la alta cocina alicantina

2019-03-02 Cocineros de restaurantes emblemáticos en los 70 y 80 abrieron el camino a las actuales estrellas

Premio gastronómico con sabor a Vega Baja

Cocineras de campeonato

María Jesús EScobedo 2019-03-01 Las alumnas del CdT de Torrevieja Maite, Lourdes, Mónica y Hejar se alzan con el I Concurso de Escuelas de Cocina Alicante Gastronómica

Dani García debuta en La 1 con 'Hacer de comer'

EFE / Madrid 2019-02-27 El tres estrellas de Michelin se pone ante las cámaras para mostrar su cocina en una versión "didáctica y casera"

Escuelas que arrasan con un arroz de alta categoría

j. r. esquinas 2019-02-25 Estudiantes de hostelería de la provincia se disputan el galardón al mejor centro de enseñanza en la tercera jornada de Alicante Gastronómica. La Institución ferial supera los 50.000 visitantes estos días

Nueve restaurantes ofrecerán la mejor "Cuina Marinera" de La Vila Joiosa

2019-02-23 El municipio prepara una nueva edición de la Mostra de este tipo de cocina que se celebrará del 1 al 10 de marzo con menús entre los 30 y 40 euros

Alicante Gastronómica 2019: Las estrellas Michelin que forman el Comité de Expertos

Joaquín Benaloy 2019-02-22 Entre las propuestas de los grandes maestros de los fogones para conseguir la universalización de la alta cocina está apoyar a jóvenes cocineros, actividades populares y degustaciones

Prueba la calidad de las carnes de Ávila en Alicante Gastronómica

Redacción 2019-02-22 Iván Gallardo y su equipo de D'Capricho ofrecen una degustación de unidades limitadas durante la feria de este fin de semana

«Hay que liberarse de las ataduras para avanzar, mejorar y seguir creando un estilo propio»

Joaquín Benaloy 2019-02-19 Referente de la cocina mediterránea, Dacosta apuesta esta temporada por la imaginación y a la fantasía será en Alicante Gastronómica donde explicará esta nueva tendencia

Punto y aparte

«Soy carne de alta cocina a todos los niveles»

luis m. alonso 2019-02-19 Quique Dacosta, en Dénia, fue el primer restaurante español fuera de Cataluña, Madrid y el País Vasco en conseguir tres estrellas Michelin

«Pretendo hacer una cocina sencilla, honesta y humilde en todos los sentidos»

joaquín benaloy 2019-02-17 Trabajo, investigación, experimentación y una apuesta firme para que primen los productos de la zona. Esto es lo que caracterizan los platos de este cocinero valenciano del restaurante L'Escaleta de Cocentaina, establecimiento que cuenta con 2 Estrellas Michelín y 3 Soles Repsol

Tona Ballester Romans, cocinera del restaurante Casa Pepa, de Ondara

«Cocinar emociones es uno de los principales ingredientes de Casa Pepa»

Joaquín Benaloy 2019-02-15 Tona Ballester, hija de Pepa Romans, ha mantenido el prestigio de Casa Pepa, un referente de la cocina mediterránea contemporánea

Susi Díaz, cocinera del restaurante La Finca, en Elche

«Los productos de proximidad son el futuro. Aportan frescura y sabor»

Joaquín Benaloy 2019-02-13 Susi Díaz, propietaria y chef del restaurante La Finca, acude a Alicante Gastronómica con un producto tan ilicitano como la granada mollar

«Es necesario promover las virtudes de los productos de nuestra cultura gastronómica»

Joaquín Benaloy 2019-02-11 Del 22 al 25 de febrero se celebra Alicante Gastronómica II Encuentro del Estilo de Vida Mediterráneo. Chefs con estrellas Michelin de la talla de Mª José San Román, estarán presente en el congreso

Cocina en directo y estrellas Michelin en el IV Simposio del Arroz Dársena

2019-02-10 El 18 de febrero, Chefs de la talla de Susi Díaz, Cristina Figueira y Miguel Ángel Mayor, y expertos como Juana Jordá o Norberto Navarro, mostrarán sus conocimientos en torno al arroz en este evento gastronómico

Ferdinando Bernardi: Cocinero del Restaurante Orobianco de Calp

«Nuestro restaurante ha sido elegido como el más romántico de España, y es que ofrecemos un entorno muy especial»

Joaquín Benaloy 2019-02-10 Del 22 al 25 de febrero se celebra Alicante Gastronómica II Encuentro del Estilo de Vida Mediterráneo. Chefs con estrellas Michelin de la talla de Ferdinando Bernardi, estarán presente en el congreso

440 millones de impacto

El golf tira con 300.000 visitantes de la economía turística provincial

2019-01-24 La Costa Blanca arranca optimista en Fitur pero con preocupación por la evolución del Brexit y la competencia de Turquía

Gastronomía

Quique Dacosta estrena en su restaurante de Dénia su menú sorpresa "Autorretratos"

Joan Carles Martí 2019-01-23 "Llego a odiar mis propias creaciones, es momento de explorar otros caminos", afirma el cocinero

Reconocimiento internacional para los resorts de Marjal

D. N. 2019-01-17 La Asociación Automovilística Alemana concede cinco estrellas a los tres establecimientos del grupo

El templo del «putxero de polp» en Benissa se reinventa tras 40 años

a. p. f. / benissa 2019-01-10 Casa Cantó contrata al chef Pedro Carrasco, que formó parte del equipo que le dio la estrella Michelin al Beat de Calp

'MasterChef Junior' regresa con 'triestrellados' como Joan Roca y David Muñoz

Efe 2018-12-21 La sexta edición del concurso de cocina se estrenará este domingo 30 de diciembre en La 1

Alicante, sede de la Academia de la Gastronomía del Mediterráneo

REDACCIÓN 2018-12-18 Casa Mediterráneo acoge hoy a las 12.30 horas la presentación de la Academia de la Gastronomía del Mediterráneo, que fijará en Alicante y, en concreto, en esta institución su sede, que antes estaba en Barcelona, a propuesta de Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía Española.

Ricard Camarena: «Alicante está haciendo las cosas muy bien»

redacción 2018-12-15 El chef biestrellado elogia la promoción gastronómica y turística que se realiza en la provincia y critica la de Valencia