Arroz

Las claves definitivas para que el arroz te quede perfecto

2018-05-22 Encontrar su punto de cocción es fácil si sigues el procedimiento adecuado

Arte

Esculturas de paja, madera y arroz que cobran vida

2018-04-12 Descubre el arte de crear figuras realistas con diferentes técnicas y materiales

UNIVERSIDAD DE ALICANTE

El referente en la lucha contra la enfermedad del arroz, doctor Honoris Causa

2018-01-26 El catedrático Nicholas Talbot lucha contra el hongo que afecta al 30% de la cosecha mundial del cereal y constituye una amenaza para la seguridad alimentaria

Receta saludable

Cómo cocinar la quinoa para que quede en su punto

2017-11-17 Este superalimento con alto contenido en nutrientes es el complemento perfecto para las ensaladas

Benidorm Gastronómico cierra temporada con las VI Jornadas del Arroz de la Tierra

2017-10-18 La cita del 21 al 29 de octubre contará con la participación de 18 establecimientos del municipio que ofrecerán menús a 20 euros

Costra para 2.500 ilicitanos

2017-08-10 El plato característico de Elche se ha hecho con 1.080 huevos, 90 kilos de arroz, 110 de carne y 25 de embutido

4 restaurantes en los que tomar un buen arroz

2017-07-13 Te proponemos una lista de locales en los que no te servirán paella, sino un arroz alicantino espectacular

Comida china

Arroz tres delicias, los trucos de los restaurantes

2017-04-21 Para que te quede igual que en el chino debes enfriar el cereal y condimentarlo con salsa de soja

Alicante, tierra de los mejores arroces

2016-11-18 El arroz aglutina los mejores productos de la provincia de Alicante, con su amplia variedad a la hora de elaborarse: paella, arroces caldosos, calderos, o guisos como la ollica

Otros lácteos

¿Cuáles son las mejores leches vegetales?

2015-12-14 Esta bebida es una opción para quienes desean cambiar la leche de vaca en su dieta por otro producto similar

En busca de una cocina ecológica

2015-07-11 El chef Manuel del Amo elabora en Alicante un arroz en el barco de WWF utilizando energía solar para concienciar del consumo responsable de pescado

Gastronomía

La Vila celebrará la V Setmana de l'Arròs

2015-07-10 La V Setmana de l'Arròs se celebrará este año entre el 11 y el 20 de septiembre en La Vila Joiosa. Este formato gastronómico pretende recuperar y promocionar la cultura del arroz con sus diferentes variedades. Está previsto que en esta quinta edición participen en el certamen entre 12 y 14

Blog 'El platazo'

El arroz de Pomata del Càvia

2015-07-03 Para su elaboración se necesita, además del arroz, la dorada, unas alcachofas, ajos tiernos, coliflor, pimiento y «esclatassangs»

Una isla paradisíaca al alcance de la mano

2015-07-03 En apenas dos horas se puede recorrer la isla entera disfrutando de sus calas y probar el tradicional caldero

Pisando charcos

La gastronomía de la sensualidad y el placer

2015-06-20 La tortura de comer, a fin de cuentas, es un magnífico castigo elegido voluntariamente. Un castigo de placer y sensualidad. Cuando estas sentado en compañía de amigos o familiares en torno a un mantel, esperas que te provoquen. Deseas sentir algo más que comer. Quizás esas chispitas que a veces

Elda

Consignas Solidarias sólo dispone de comida para 45 familias por el retraso del plan estatal

2015-06-13 La ONG destaca la ayuda de particulares y entidades, y el papel de la mesa de Instituciones Sociales en Acción

Las paellas, aperitivo de la Fiesta

2015-06-08 Unos 6.000 festeros participan en el tradicional encuentro en el parque Lo Morant previo al inicio de las Hogueras

El caldero de Torrevieja, rey de los arroces

2015-05-15 Tres restaurantes locales copan los primeros premios del I Concurso Nacional que organiza la ciudad

Hola, soy Dios

España y sus cosas

2015-05-03 Hola, hijos míos. Vaya temporadita que me estáis dando desde el país antes conocido como España

Benissa

Los «riberers» y el amparo de la Puríssima Xiqueta

2015-04-28 Uno de los actos más especiales de las fiestas de Benissa es el de homenaje a los «riberers». Los vecinos recuerdan aquellos tiempos no tan lejanos en los que muchos padres de familia se marchaban a la Ribera a ganarse algún dinero en la cosecha del arroz. Partían justo cuando acababan las fiestas

La paella viene con premio

2014-12-26 Wikipaella reparte 210 Distintivos en restaurantes por respetar las tradiciones gastronómicas

Más allá de la caridad

2014-12-26 Cáritas agradece las aportaciones pero insiste: sus usuarios necesitan oportunidades laborales

Hambre

2014-12-01 Los alicantinos han tenido casi siempre a su disposición alimentos suficientes para subsistir, gracias a la pesca, la ganadería y, sobre todo, la agricultura que se ha cultivado cerca o dentro de la propia población. A pesar de ello, han sufrido varias veces a lo largo de su historia el flagelo del

El Banco de Alimentos hace despensa

2014-11-29 La institución prevé recoger este fin de semana 400.000 kilos de comida en la "Gran Recogida"

La despensa del otoño

2014-11-28 Aunque las temperaturas se resisten, no se puede obviar que el otoño se ha implantado con sus productos en el mercado y en nuestras mesas

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