Aceite de oliva

¡Sardinas, oiga! ¡Hay sardinas frescas!

2017-08-11 Son la bendición del verano, ya que es el mejor momento para este pescado azul

Tabla antipasti para una fiesta de verano en casa

Marina Martínez Cardona 2017-08-03 Si tienes que montar una fiesta en casa este verano, y quieres sorprender a tus invitados sin complicarte, esta tabla antipasti es la respuesta a todas tus necesidades.  Estamos hablando de uno de los aperitivos más populares y refrescantes de Italia, que con su

Cómo hacer mermelada de cereza para guarnición ¡Pruébala!

2017-07-28 Como ya sabes, la temporada de las cerezas y picotas es muy corta a lo largo del año, por lo cual ahora es el momento para disfrutarlas frescas y crujientes. Pero si no te resistes a pasar el resto del año sin ellas, hoy te damos una idea.   ¡Llenar

Cocentaina

Curso de la UA sobre el aceite de oliva

M. V. 2017-07-05 Cocentaina acoge desde hoy un curso de la Universidad de Alicante en el que investigadortes y expertos ensalzarán la importancia de conocer el proceso de elaboración y las características físico-químicas del aceite de

Dietas

Las 5 razones por las que deberías tomar gazpacho

2017-06-26 Esta sopa fría es un primer plato completo y perfecto para el verano y las épocas de más calor

Menú #Hogueras2017ALC

¿Sabes diferenciar el arroz a banda del arroz del senyoret?

2017-06-22 Aquí tienes el menú más alicantino que puedes elaborar para disfrutar en

El aceite de oliva podría prevenir el Alzheimer

EFE 2017-06-22 Científicos comprueban que reduce los riesgos de pérdida de memoria y enfermedad cardiovascular

Bimi, el nuevo bocadito gourmet vegetal

Noelia Estévez 2017-06-15 En la Despensa estamos trazando un plan. En busca de mejorar la alimentación a través de la investigación y de transformar vuestras visitas al mercado en misiones llenas de nuevos productos misteriosos, queremos convertiros en: ¡Buscadores de Gastro-Tesoros!  

Recetas

Cocina fácil: Gazpacho

Zooming.tv / Redacción 2017-06-06 Aprende a elaborar paso a paso este plato típico español y perfecto para los días de más calor

Alimentación

Los mejores alimentos para tener una memoria diez

Ocio/ Agencias 2017-05-31 Descubre qué verduras o frutos secos debes incluir en tu dieta en plena época de exámenes

El aperitivo de moda para este verano: las Chips de kale

Marina Martínez Cardona 2017-05-25 La col rizada ahora está de moda y además es un perfecto antioxidante y contiene un gran aporte de hierro y calcio

'Operación bikini'

Cómo hacer una tortilla de patatas light

2017-05-19 Descubre los pasos que debes de seguir para obtener una versión más sana del típico plato español

Benidorm

Jornadas de hostelería y turismo en el IES Mediterrània de Benidorm

R. P. / Redacción 2017-05-09 El centro inaugura la décima edición de sus jornadas formativas, que se prolongarán toda la semana

Botellines con aceite y astillas de las vigas antiguas del monasterio

2017-04-25 La Virgen Peregrina de Fátima saldrá a las siete de la mañana de San Nicolás y recibirá a la Reliquia en el caserío

Mi banderilla favorita: Gildas for ever

Noelia Estévez 2017-04-20 El pintxo más sencillo y de calidad, que todos deberíamos disfrutar cualquier día del año, con una buena caña

Retratos urbanos

El niño que creció con la radio

Pepe Soto 2017-04-09 Este hombre creció con la radio. Se hizo periodista y durante casi cuatro décadas fue guionista, locutor, redactor, jefe de la FM y director de Radio Alicante

Cocina e investigación junto al mejor aceite

2017-03-26 Expertos del mundo del aceite de oliva virgen extra se dan cita en la sexta jornada de un encuentro que une innovación y alta gastronomía mediterránea

Diez estupendos «superalimentos» de toda la vida

 Lucía Ruiz Simón/EFE 2017-03-18 Jengibre, col kale, semillas de chía o quinoa, algas como la espirulina... Actualmente, en el mercado no dejan de entrar nuevos alimentos y variedades que no deberían expulsar de la despensa a «superalimentos» de toda la vida como el aceite de oliva, las sardinas, la almendra, los frutos rojos, la

Calçotada popular mañana en el Mercado de la Tierra de Sant Joan

CARMEN BAÑOS 2017-02-11 Los amantes de la alimentación sana tienen una cita este domingo, a partir de las 10.00 horas, en la Plaza de España, con el Mercado de la Tierra. En esta ocasión, además de atractivos puestos con productos de temporada, como fruta y verdura ecológica, cerveza artesana, repostería o aceite de

Pescados

Sardinas rellenas de jamón serrano, paso a paso

Redacción 2017-02-01 Aprende a elaborar esta sencilla receta e innovar con un pescado sano y barato

Madrid Fusión

Los 10 platos que definen la gastronomía española

2017-01-25 El jamón ibérico de bellota y la tortilla de patatas han sido elegidos como los más emblemáticos

El aceite de oliva virgen reduce un 51% el riesgo de fractura osteoporósica

efe 2017-01-21 Un estudio de la Universidad Rovira i Virgili (URV) ha demostrado que el consumo habitual de aceite de oliva virgen disminuye un 51% el riesgo de sufrir una fractura osteoporósica, informa la URV. El estudio, que forma parte del proyecto PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea),

Juan José Ferri: «Seguimos la misma receta de mis bisabuelos, de hace 93 años»

2017-01-04 En medio de un gran revuelo, la familia que dirige en Villafranqueza la panadería Juan José Ferri Santamaría, desde hace generaciones, celebra que el Gremio de Panadería haya elegido este año su roscón de Reyes como el mejor roscón de Alicante y comarca. Ya ganaron en 2015.

Obituario

Tomás Ramírez , suave y bondadoso, como el aceite

2016-12-06 Tomás Ramírez Jiménez, con jota de Jaén, es la encarnación humana del aceite de oliva de Andújar

Semana y media

El hundimiento

2016-10-30 Lunes LA LEY DE LA CALLE Leo una noticia indignante: «Brutal agresión a un joven en Inglaterra por hablar español». Al instante acuden a mi mente la Armada Invencible y el «brexit», los internados lúgubres y las frituras con mantequilla. Consulto el video de la afrenta: una