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El debate sobre la tasa a las bebidas azucaradas

Un momento del debate celebrado en las instalaciones de INFORMACIÓN. Héctor Fuentes

Uno de los puntos que más debate generó fue la posible introducción de una tasa para gravar las bebidas azucaradas, como la que ya existe en Cataluña, o, incluso, otro tipo de alimentos con exceso de grasa. Una iniciativa que en la Comunidad Valenciana defiende Compromís pero que, de momento, no parece haber encontrado eco en sus socios socialistas de Gobierno. Así, el director general de Comercio y Consumo, Natxo Costa, aseguró que «si existe un producto que genera coste social -en referencia a los problemas de obesidad y de salud cardiovascular que se atribuyen al consumo excesivo de azúcar y grasas-, yo no soy partidario de prohibirlo pero creo que hay que gravarlo». Una tasa que, en su opinión, tendría un doble efecto: uno disuasorio, al encarecer el producto, y otro de generación recursos económicos para combatir los citados efectos, y puso como ejemplo los impuestos que gravan el alcohol o el tabaco, o la obligación de cobrar las bolsas. Costa recabó el apoyo de la profesora de la UA Ana Casado, que señaló que podría ser una buena opción. No fueron de la misma opinión los representantes de Mercadona y del Grupo Alimentario Citrus, que abogaron por la autorregulación y por campañas formativas para educar al consumidor y fomentar la compra de alimentos más sanos. Al respecto, Luis Consuegra recordó que las cadenas y la industria ya colaboran con el Ministerio de Sanidad en la Plan de Colaboración para la Mejora de los Alimentos y las Bebidas, con el que se pretende reformular más de 3.500 productos para reducir los azúcares añadidos, la grasa y la sal que contienen, y recalcó que un impuesto a las bebidas azucaradas lo acabarían pagando los consumidores. Del mismo modo, Toya Gilabert señaló que su firma ya está haciendo «platos más sanos por la demanda de los compradores» y que debe ser esa demanda la que marque la adaptación de los productos. En este punto, la experta en Marketing Ana Casado señaló que el consumidor deber «ser responsable de sus decisiones» pero señaló que, para tomar esas decisiones de forma correcta, debe tener la mayor información posible.

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