23 de enero de 2019
23.01.2019

Paella mixta: ¿Delicia o aberración?

El arroz con carne, pescado, marisco y verduras tiene tantos amantes como detractores. ¿En qué bando estás tú?

23.01.2019 | 13:05
Paella mixta: ¿Delicia o aberración?

Es uno de los debates recurrentes entre los aficionados a la gastronomía, equiparable al de la pizza con o sin piña, o la tortilla de patatas con o sin cebolla.

La paella mixta, la que combina en un mismo arroz ingredientes de carne, pescado y verduras, ¿es una delicia o una aberración?

Si hay multitud de elaboraciones culinarias de mar y montaña, ¿por qué en el caso de la paella suscita tanta controversia?

Opiniones hay para todos los gustos, nunca mejor dicho. Aquí tienes una receta de paella mixta, por si eres de los que la mezcla de cerdo, almejas y guisantes, por ejemplo, no les chirría. Ah, y sí, también lleva cebolla:

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