Esther Pastor Tomás (1974) coincidó con Alberto Fabra en el Ayuntamiento de Castellón, donde trabajó ocho años en el gabinete de Alcaldía en el área de organización. La nueva secretaria autonómica de Organización y Relaciones Institucionales accedió al consistorio de Castellón en 2003, siendo alcalde José Luis Gimeno, y siguió como cargo de confianza cuando Fabra asumió el timón del consistorio. Abandonó el ayuntamiento el 29 de julio de 2011 para ocupar un puesto de asesora, grupo I, el máximo, en la conselleria de Presidencia que dirigía entonces Paula Sánchez de León. Según algunas fuentes, el propio Fabra pidió a Francisco Camps siendo éste todavía presidente que le buscara acomodo en la Generalitat. Como asesora en Presidencia estuvo justo un mes. Camps había dimitido el 20 de julio y Génova había designado a Fabra como sucesor, de forma que cuando éste hizo nombramientos del primer escalón, el 29 de agosto de 2011, Pastor aparece ya como directora general de Organización y Coordinación, puesto que ha desempeñado hasta su tercer ascenso en dos años materializado ayer. Recientemente, en la convención política que los populares celebraron en Peñíscola, Pastor acudió acompañada por su marido, piloto de Iberia que también ha trabajado en Qatar.
Antes de su acceso a la adminstración en 2003, Esther Pastor trabajó en la secretaría de la Autoridad Portuaria de Castellón. Allí vivió una polémica al denunciar en el juzgado al entonces presidente de la Autoridad Portuaria por acoso. La denuncia fue archivada. De allí pasó a la constructora GyC desempeñando labores de marketing. Después pasó a trabajar para Marina D´Or con Juan Enrique Más, quien se la llevó como secretaria particular cuando éste ocupó la jefatura de gabinete de la Alcaldía castellonense con José Luis Gimeno. En el currículum académico de Pastor figura un Máster en Dirección Estratégica de la Comunicación y estudios de Derecho por la Universitat Jaume I de Castellón. Actualmente cursa el grado de Protocolo y Organización de Eventos en la Universidad Camilo José Cela.
