Prohibida la venta de «foie gras» en tiendas y restaurantes a partir de 2022. Estados Unidos sigue dando pasos firmes en su lucha contra la explotación y el maltrato animal. Si hace unos meses era un tribunal de justicia el que, bajo multa de 2000 dólares, prohibía su venta en California, ahora es Nueva York quien se suma a la prohibición. Anteriormente, países como Alemania, Suiza, Suecia, Reino Unido, Noruega, Italia, Holanda Dinamarca o Argentina ya lo habían hecho. El motivo es el maltrato que supone para los animales el proceso de elaboración del mismo. Éste se basa, principalmente, en forzar el engorde de patos y gansos hasta deformar e hipertrofiar su hígado. Esperemos que más países vayan tomando nota, entre otros, España.
