El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia atrae a cada nueva edición a cocineros de más postín. Ya acuden chefs con estrella Michelin. Con todo, el certamen sigue siendo un excelente trampolín para los jóvenes cocineros. Y el reto es de órdago. ¿Cómo se puede mejorar uno de los mejores productos del mundo?
La Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma) ya ha convocado la IX edición, que tendrá lugar el 3 de marzo. El plazo para inscribirse estará abierto hasta el 10 de febrero. Los cocineros deben presentar sus propuestas. Un prejurado elegirá a los ocho finalistas que competirán en el Mercat Municipal por cocinar la mejor gamba roja.
