La coca amb tonyina preparada por la panadería La Boutique del Pan y presentada al concurso que cada año celebra en la antesala de las Hogueras el Gremio de Panadería de Alicante ha sido la ganadora de este año. El jurado ha probado las distintas cocas y ha elegido la preparada por la panadería situada en la plaza del Padre Fontova, en pleno distrito fogueril de San Blas Alto.
Degustar la coca amb tonyina y les bacores es una tradición en los racós festeros en la noche del 20 de junio, para celebrar la plantà oficial. Este año se presentaron 25 al concurso, quedando segunda la Panadería Barrio San Gabriel y tercera Panadería Arte Sano.
