Los productos alicantinos llevan implícita la tradición, cuentan una historia de superación, de camino a la excelencia, de entender que la mejor manera de acertar es mimar el producto, sublimarlo por encima de la urgencia, de la prisa, del beneficio instantáneo.
Elegir el camino de la perfección, del respeto al consumidor, a la materia prima, a los sistemas de producción casi nunca es el más fácil ni el más corto, pero sí uno de los más eficaces. Por eso, Alicante está posicionada en todas las guías como un destino de interés turístico que ofrece una experiencia gastronómica única en muchos aspectos dado que, entre el mar, la huerta y la montaña, lo abarca casi todo.
Su orografía genera un microclima en el que el único límite es el que no se puede pensar. Más allá de la denominación de origen, -también a su alrededor-, prolifera una producción artesana que incide directamente en el desarrollo local sostenible, el que convierte en referencia la manera de cultivo, de extracción, de tratamiento, elaboración y distribución para trascender fronteras.
Aplicar la tecnología al respeto por la forma clásica de hacer las cosas dota a la producción alicantina de un sello de calidad reconocible en cualquier mesa: embutidos, salazones, encurtidos, aceites, vinos, chocolates, frutas, licores, recetas infinitas de arroz, mieles, confituras, dulces, hortalizas, turrones, pescados y mariscos vertebran una industria en plena expansión que contribuye al crecimiento económico y al bienestar social de un territorio acostumbrado a convencer a muchos visitantes de que, una vez que lo pruebas, ya no hay vuelta atrás.
Persuadir a través del paladar es una arte, el mejor método para no malgastar la vida explicando algo que se entiende de un solo bocado, al instante. La globalización de la economía posibilita la expansión, pero también obliga a diferenciarse del resto para fidelizar al consumidor.
Desde la crisis de 2008, la más grave hasta la llegada del Covid-19, los productores de la provincia han trabajado para incrementar la facturación vendiendo en mercados supranacionales. Hasta el año pasado, cuando el coronavirus apenas ocupaba espacio en los medios de comunicación científicos, las exportaciones se mantenían en máximos históricos. 2018 volvió a ser un año de máximos para el negocio exterior de Alicante.
La agricultura tira de la economía hasta el punto de convertirse en el segundo sector que más beneficios generas fuera de nuestra fronteras. Solo el calzado, también seña de identidad industrial, ha sido capaz de mejorar los números de los agricultores alicantinos en el último ejercicio. Esto no ocurre por casualidad.
Las siete denominaciones de origen registradas hasta la fecha en la provincia abarcan un amplio espectro de sectores y todos ellos se enraízan con el turismo, puesto que permiten ampliar la oferta, mejorar su cualificación y hacerla mucho más atractiva porque a la conveniencia incuestionable del sol y playa se le añade una experiencia gastronómica única repleta de recetas y productos de primerísima calidad.
Descubrir los productos de la terreta es asomarse a la historia de una provincia que ha hecho de la superación una virtud esencial.
Seguro que conoces los productos de innovación de Bonnysa y si no, ¡tienes que probarlos!
Bonnysa Agroalimentaria es una empresa arraigada en Alicante que cultiva en España y que desde 1956 ha apostado siempre por los productos frescos de la zona cultivados por ellos mismos. Desde sus inicios ha estado siempre enfocada a la exportación, teniendo así una amplia presencia en la Unión Europea.
Además, nunca deja de sorprender al consumidor, ya que ofrece productos de innovación propios 100% frescos y naturales, sin añadidos como azucares, conservantes, colorantes o lactosa, entre otros. Los productos de innovación han sido la punta de lanza durante los últimos años teniendo gran éxito entre los consumidores: el zumo de tomate, el tomate seco o el que ha obtenido recientemente el sello “Sabor del Año”, su conocido tomate rallado (los tres vendidos en Mercadona). Pero también destacan el guacamole y la piña pelada, ambos a la venta en LIDL.
Actualmente, durante el periodo acaecido del Covid-19, Bonnysa como empresa del sector primario ha tenido la responsabilidad de trabajar duro para producir alimento y proveer a los supermercados de frutas y hortalizas. Los productos de innovación han facilitado el día a día desde siempre, y durante el con?namiento han permitido crear y diseñar recetas saludables para toda la familia con toques diferentes llenos de sabor y sobre todo de frescura, atendiendo a la demanda de comer sano con todo el sabor.
Más información:
Dirección: Partida Sector II Zona 9, 18, Mutxamel.
Teléfono: 965 95 64 10
Marina Espumante estrena nueva imagen por su 10º aniversario
El vino espumoso alicantino nº1 en ventas de Bodegas Bocopa renueva su imagen para este verano con motivo de su 10º aniversario. Marina Espumante es un vino blanco elaborado con uvas Moscatel de Alejandría cultivadas en la comarca de la Marina Alta. Es un vino espumoso blanco de calidad elaborado a través de fermentación natural, por lo que todas sus burbujas y sabor son totalmente naturales, provenientes de nuestra uva blanca alicantina más característica.
Se trata de un vino ligero, refrescante y muy agradable, ideal para acompañar con todo tipo de platos ligeros del verano, como ensaladas, aperitivos, sushi, carnes blancas, pizzas, arroces de marisco, incluso postres con chocolate y frutas. Una delicia con sólo 7º de alcohol para disfrutar con la familia y amigos.
Más información:
Dirección: Paraje Les pedreres, Autovía, A-31 Km, Petrer
Teléfono: 966 950 489
