02 de enero de 2019
02.01.2019
Alto y Medio Vinalopó

Pedro Amat se alza con el premio del Roscón de Reyes en Elda

El histórico horno de Petrer logra el prestigioso galardón de la Asociación Provincial de Panadería y Pastelería de Alicante. La segunda y tercera posición han sido para las firmas eldenses Aracena y Romero Amat

02.01.2019 | 20:25
Un momento del certamen de repostería navideña celebrado en la tarde de este miércoles en el Casino Eldense

El Concurso de Roscones celebrado en el Salón Noble del Casino Eldense por décimotercer año consecutivo ha puesto de manifiesto el regreso de la tradición para culminar con gusto las fiestas de Navidad.

El primer premio de 2019 ha sido para Pedro Amat, el histórico establecimiento de la calle País Valencià de Petrer, tomando así tras dos años el relevo de las eldenses Panaderías Aracena, que ha obtenido no obstante el segundo galardón, mientras que el tercero ha sido en esta ocasión para el horno de Romero Amat, con sede central en la calle Pico Veleta de Elda.

Participación 

Una decena de participantes y productos exquisitos, más o menos circulares de entre 450 y 500 gramos de harina, azúcar, huevos, aceite, agua, levadura, limón o anís en grano, entre otros ingredientes que, en efecto, se han ceñido principalmente a las recetas de origen, más allá de otros cientos de elementos de la repostería.

Este es un certamen que "no solo contribuye con la artesanía y la tradición, sino que dignifica el oficio tan sacrificado de panadería, pero de mucho amor", según la junta directiva del Casino Eldense.

Asistencia

El XIII Concurso de Roscones de Reyes Magos, con asistencia de cerca de medio centenar de personas, ha sido convocado por A.P.P.P.A. Asociación Provincial de Panadería y Pastelería de Alicante, con Trinitario Muñoz, presidente provincial del gremio; Antonio Bardisa, presidente del colectivo para L'Alacantí, y Francisco Pérez Ortega, expresidente del Vinalopó y actual miembro de la asociación alicantina, ejerciendo de supervisores. En el jurado han tomado parte, entre otros, Vicente Rico e Iván Obrador, directivos del Casino; Mari Celi Amat, presidenta de la Asociación de Amas de Casa de Elda y María Carpio, presidenta de FUNREDIS.

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