26 de octubre de 2018
26.10.2018

Una decena de influencers para la granada mollar de Elche

El Camp d'Elx recibe este fin de semana a expertos gastronómicos de Madrid, Cataluña, Andalucía, Aragón y la Comunidad Valenciana

26.10.2018 | 14:19

La Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Granada Mollar de Elche ha organizado un blogtrip gastronómico para promocionar esta variedad e impulsar su consumo a través de las redes sociales. En el mismo van a participar una decena de blogueros e influencers gastronómicos como Txaber Allué (El cocinero fiel) de Tarragona; Rosa María Ricart y Enric Bohigas (Con cuchara y tenedor) de Barcelona; Patricia Tena y Dámaso Benítez (Tic tac yummy) de Sevilla; Paula Durán (Con las manos en la masa) de Zaragoza; Paco Becerro (Lazy blog) de Madrid; y Carmen Pérez (À table con Carmen) y Belén Casal (Cupcakes a gogó) de Valencia. Además, también formarán parte del mismo Elvira Almodóvar (Saborea Elche y responsable de redes sociales de VisitElche) y el alicantino Carlos Sáez (Carolus Cocina).

Este encuentro, que tendrá lugar hasta el domingo por la mañana, comienza este viernes por la noche con un menú monográfico dedicado a la granada mollar de Elche que se realizará en el restaurante Els Capellans del Hotel Huerto del Cura. Además, los participantes probarán el primer vino español de granada, PURED613.

La jornada continuará el sábado por la mañana con una sesión en el campo donde los blogueros podrán conocer de cerca el cultivo, sus características, recoger granadas y aprender cómo se pelan así como el proceso de envasado. Además, desayunarán entre granados y podrán probar otros productos ilicitanos elaborados con granadas como la mermelada o el zumo de Granavida.

Posteriormente, se desplazarán al Yacimiento Arqueológico de La Alcudia para conocer los orígenes de la granada en Elche y se celebrará una comida en el restaurante La Finca, de Susi Díaz, 1 estrella Micheín y embajadora de la granada mollar de Elche.

Por la tarde podrán seguir degustando productos locales de la mano de la chef Patricia Sanz, del restaurante Atelier de Elche y para finalizar la jornada, asistirán a la representación extraordinaria del Misteri d'Elx con el fin de conocer la cultura, historia y tradiciones de este territorio. Además, los participantes vivirán un momento mágico al ver cómo se abre la magrana del Misteri y desciende desde la cúpula de la Basílica de Santa María.

Con acciones de este tipo la DOP de la granada mollar de Elche trata de mejorar la difusión del fruto que se cultiva en el sur de la provincia de Alicante y que actualmente está en plena campaña de recolección. Este año se esperan recoger más de 52.000 toneladas.


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