La reciente bajada de las temperaturas está beneficiando a todos los cultivos del Camp d'Elx. Así lo subrayan tanto Pedro Valero, de Asaja-Jóvenes Agricultores, como Santiago Pascual, de Unió de Llauradors i Ramaders-Coag. Ambos coinciden en que, mientras no haya heladas, el frío es bueno. «Era necesario recibir este fresco tras la humedad traída por las lluvias de las últimas semanas», indica Valero, mientras que Pascual lamenta que debido al cambio climático pasemos de verano a invierno sin estación intermedia. Alcachofas, coliflores, brócoli, habas y frutales son los que mejor reciben este descenso térmico. J. M.
