Jijonenca compartió ayer la conmemoración de su 50 aniversario en el mercado del helado artesanal con más de 700 personas, entre ellos, socios, empleados y colaboradores de toda España, en una cena celebrada en IFA, a la que también asistieron el presidente de la Generalitat, Ximo Puig, y la alcaldesa de Xixona, Isabel López. La empresa, una de las referente del sector, inició su andadura en 1968. Han pasado cincuenta años durante los que «los cambios en los hábitos de consumo, la estacionalidad, la tendencia del mercado y los procesos tecnológicos han variado constantemente; y Jijonenca ha sabido superar todo esos desafíos con éxito», según destacó el presidente de la compañía, José Arques. En el evento actuaron como maestros de ceremonias Paz Padilla y José Corbacho. Jijonenca, además, presentó «el sabor del 50 aniversario». Un helado creado por Nathan Minguell, finalista e Mastercher 5, y que consiste en una elaboración con una base de vainilla, toques de chocolate y una suave crema de queso. La novedad, la incorporación de trocitos de bizcocho.
