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La nueva tendencia de las microbodegas

Bajo el paraguas de la Denominación de Origen Vinos de Alicante operan unas cuarenta bodegas. Y en los últimos años, el ente regulador ha visto cómo se sumaban al sello de calidad proyectos de microbodegas «impulsadas por gente joven o de carácter familiar, que elaboran pequeñas producciones y su objetivo es el mercado local. Son proyectos que se alinean con la tendencia que viene registrando el sector de iniciativas artesanales, muy cercanas al territorio para potenciarlo y que apuestan por la calidad y lo ecológico», explicaban en el Consejo. Así en el último año se han unido a la Denominación microbodegas en Planes, Monóvar, Cañada o Dénia.

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