10 de febrero de 2020
10.02.2020

Josep Bernabeu aborda el mundo de la gastronomía

La Sede de la UA acoge la ponencia del experto en el marco del XXV Aniversario de los Estudios de Turismo

09.02.2020 | 19:36
El director del Centro de Gastronomía de la UA, Josep Bernabeu.

La Sede Universitaria Ciudad de Alicante (Ramón y Cajal, 4), acoge hoy, a partir de las 19.00 horas, la conferencia «La gastronomía y el turismo gastronómico» a cargo de Josep Bernabeu, director del Centro de Gastronomía del Mediterráneo Gasterra-UA-Dénia. La conferencia se enmarca en el programa de conferencias en torno al XXV Aniversario de Estudios de Turismo de la UA, diseñado por el Secretariado de Sedes y el Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas.

Josep Bernabeu es doctor en Medicina y catedrático de Historia de la Ciencia en la Universidad de Alicante. Ha impartido docencia en las licenciaturas de Medicina y Humanidades y en las diplomaturas de Enfermería y Nutrición Humana y Dietética. En la actualidad participa como docente en los grados de Nutrición Humana y Dietética, y Gastronomía y Artes Culinarias, además de en los másteres de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Alicante, y en el máster interuniversitario de Salud Pública (Universidades de Alicante y Valencia). Entre 2007 y 2016 impartió docencia, en calidad de profesor visitante, en el máster de Salud Pública organizado por la Escuela Nacional de Sanidad (Instituto de Salud Carlos III) y la Universidad de Alcalá.

Fue director del Programa de Doctorado de Salud Pública (2004-2011) y del Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia hasta octubre de 2012, fecha en la que asumió la dirección del Departamento de Enfermería, Medicina y Salud Pública e Historia de la Ciencia de la UA.

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