El chef Ferdinando Bernardi, al frente del restaurante Orobianco de Calp, ha revalidado la estrella Michelin obtenida en 2018 y figura de nuevo en la prestigiosa guía gastronómica como el único restaurante italiano estrellado de España. La Guia Michelin confirma así el cambio natural que se produjo en Orobianco en enero de 2019 cuando Bernardi tomó el relevo en la cocina aportando continuidad y calidad a la propuesta gastronómica.
«Me siento muy satisfecho y orgulloso. Y todo esto es gracias al equilibrio, la sintonía y la complicidad de nuestro equipo, que nos permite afrontar cada día como un desafío», indica el chef, que basa su propuesta en la alta cocina italiana contemporánea elaborada también con materias primas de la Comunidad Valenciana.
