11 de mayo de 2011
11.05.2011

Restauración Cinco miradas sobre la hostelería alicantina

11.05.2011 | 02:00
Restauración Cinco miradas sobre la hostelería alicantina

Bajo el título La restauración del siglo 21, una generación envidiable, la Universidad de Alicante reunió ayer a cinco jóvenes representantes de la hostelería y gastronomía alicantinas -Quique Dacosta, que se incorporó más tarde a la mesa redonda, Daniel Frías, Alberto Redrado, Geni Perramón e Iván Grau- para que expusieran sus modelos de negocio y avanzaran las oportunidades y amenzas que brinda el futuro a la cocina alicantina, uno de los atractivos turísticos de la Comunidad.

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