El panga es un pescado blanco de agua dulce que llega a medir 1,5 metros y pesar más de 40 kilos. Si se vende en filetes es fácil confundirlo con el lenguado, el mero o el halibut, según explica la Organización de Consumidores y Usuarios.
La OCU asegura que los adultos sanos no deberían abusar de los peces que son fuente de mercurio, como el atún, pez espada, emperador, lucio o pez panga, que pueden contener altos niveles del peligrosos metilmercurio: «Es importante alternar esos pescados con otros menos contaminados, caso de la lubina, dorada, sardinas, lenguado, trucha o salmón».
