En el escenario «Made In Costa Blanca», se podrá disfrutar de ponencias magistrales de la mano de grandes chefs como Quique Dacosta (Quique Dacosta, Denia, 3*), Rafa Soler (Audreys, Calpe, 1*), Cristina Figueira (El Xato, La Nucía, 1*), Tona Romans (Casa Pepa, 1*, Ondara), o Alberto Ferruz (Bon Amb, Jávea). Así como Estrellas Michelín junto a jóvenes promesas, veremos a Kiko Moya (L'Escaleta, Cocentaina 2*), presentando a Jorge Moreno (Voraz, Alicante. Nominado Cocinero Revelación Madrid Fusión, 2019); Nazario Cano (El Rodat, Jávea 1*), compartiendo escenario con el joven Josep Palomares (Restaurante Xiri, Monovar); Jose Manuel Miguel (Beat, Calpe, 1*), con Kiko Lázaro (Belvedere, Benidorm): MªJosé San Román (Monastrell, 1*) con MªJosé Martínez (Lienzo, Valencia); Ferdinando Bernardi (Orobianco, Calpe, 1*), con Maria Solivella (Ca la Toneta, Mallorca), entre otros.
No faltará Susi Díaz, Paco Torreblanca, Dani Frias (La Ereta, Alicante), Gregory Rome (Brel, El Campello), Joaquin Baeza y Rufete, o Sergio Sierra (El Portal), visibilizando sus proyectos.
