La marca «Alicante, ciudad del arroz» inaugura hoy sus cursos de cocina en el CdT de Alicante con veinticinco alumnos inscritos en su primera sesión. El objetivo de estos cursos es el de fomentar los arroces alicantinos como vehículo estratégico de promoción turística de la ciudad y como base de la gastronomía alicantina a lo largo de ocho sesiones de cuatro horas de duración cada una. Los cursos, como destacó el alcalde de Alicante, Gabriel Echávarri, durante su presentación , servirán para «formar a profesionales y grandes maestros arroceros en pro del prestigio que supone el haber estudiado en Alicante».

Los cursos comienzan hoy con el cocinero Pepe López, del restaurante Govana; y seguirán Pepe Gómez, del Racó del Pla, el 17 de octubre; José Antonio Sánchez, de Els Vents, el 24; Sergio Sierra, de El Portal Taberna&Wines, el 31; Moncho Riquelme, de Casa Riquelme, el 7 de noviembre; César Marquiegui , del Nou Manolín, el 14 de noviembre; Dani Frías, de La Ereta, el 21; y cerrará Jacinto Niceto, de El Caldero-Mar Azul, el 28.

Mañana se inicia el curso «Alicante, ciudad de servicio», con ocho jefes de sala de restauración.