El Instituto de Estudios Mercantiles y la antigua sección de FP crearon en septiembre de 1990 el IES Mare Nostrum, especializado en la formación profesional de Administración y Gestión, e Informática. Hasta hace dos años y desde sus comienzos lo dirigió Ernesto Torres, que cedió el testigo a Dolores Gosálvez.
Los 1.500 alumnos se han implicado en exposiciones como la de noticias del INFORMACIÓN del año 90, o la de máquinas antiguas, junto a numerosas actividades. Un seto realizado por los escolares de San Gabriel, futuros alumnos del instituto, conmemora el aniversario que concluye el 11 de junio con una cena de antiguos alumnos.
