Todo está preparado para la XV edición de la Ruta de la Tapa que se celebrará del 23 de noviembre al 3 de diciembre, de jueves a domingo, en Torrevieja. Una cita gastronómica en la que van a participar 45 establecimientos que ofrecerán 180 tapas muy variadas. La edil de Turismo, Fanny Serrano y el presidente de la Asociación de Hostelería, Joaquín Guillamó acudieron a la presentación de los platos en el Centro de Desarrollo Turístico de Torrevieja.

Se dieron a conocer las 180 tapas, cada una de ellas, elaborada por los establecimientos participantes, en las que se pone de manifiesto el trabajo, esfuerzo del proyecto y de la calidad del sector hostelero en Torrevieja. El precio de las tapas es de 2 euros para la de «La casa» y 2,5 euros la tapa «gourmet», incluyendo ambas la bebida. Se podrá disfrutar del evento culinario en horario de mañana, de 12:00 a 16:30, y de tarde, de 19:30 a 23:00 . Esta iniciativa tiene como objetivo promocionar la oferta gastronómica de la ciudad a precios económicos.

Entre la muestra que ayer se pudo comprobar que hay varias composiciones con fórmulas populares, como la hamburguesa o incluso el kebab, pero cuyo detalle y cuidado las convierte en piezas gourmet. "Asimismo, es muy apreciable el trabajo de presentación, llegando alguna de las tapas a ser expuesta sobre un azulejo andaluz. Algunos restaurantes han elaborado tapas aptas para celiacos", según la nota de prensa del Ayuntamiento.

"La apuesta por la carne" ha seguido presente como en ediciones anteriores, combinada siempre con distintos sabores, quesos y salsas que hacen del paladar "un campo de sensaciones", según aseguraba uno de los miembros del CdT. El marisco y las tapas con reminiscencias a la cultura pesquera de la ciudad también han destacado y aportado interesantes tapas como una concha de marisco gratinada o pulpo a la parrilla sobre crema de alioli.

Jurado Profesional

Un jurado profesional, compuesto por personal del CdT de Torrevieja, ha valorado hoy todos los platos. Fanny Serrano ha agradecido la implicación de este organismo de la Agencia Valeriana de Turismo, que además cofinancia el proyecto.

Quienes participen en este evento podrán votar sus tapas favoritas a través de la app Ruta de la Tapa Torrevieja, disponible gratuitamente tanto para iOs como para Android. Podrán optar, además, a varios premios que han ofrecido distintas empresas como Torrevieja.com, el Centro Comercial Habaneras o la Orquesta Sinfónica de Torrevieja.