? El presidente de la Generalitat defendió ayer en su visita al Instituto de Los Montesinos que es necesario «conseguir que haya sincronía entre el mercado de trabajo y la educación». «La Formación Profesional es la gran asignatura pendiente desde hace muchos años y es una necesidad urgente en nuestro sistema productivo y una posibilidad de trabajo enorme para nuestros jóvenes», sostuvo. El jefe del Ejecutivo valenciano visitó las instalaciones del instituto de enseñanza secundaria, como el aula de cocina, donde el centro va a poner en marcha un nuevo curso de Formación Profesional. Puig destacó la importancia de la cocina para el turismo valenciano y dijo que el trabajo de los 15 alumnos inscritos «va a repercutir no solo en su empleabilidad, sino en el conjunto de nuestra propuesta turística». En este sentido, el jefe del Consell señaló en que «el 14% de nuestro empleo está vinculado al turismo» y ha afirmado que «la cocina es un elemento fundamental para el producto gastronómico y de calidad». Además, detalló que más de 78.000 jóvenes están «en nuestro sistema de FP y «en los próximos años vamos a aumentar nuestra oferta».
