La alcachofa, como mejor se entiende, es desde su origen: el campo. Por eso, los miembros de la Peña Huertana «Los Santicos de la Piedra» mostraron ayer a los asistentes su proceso de producción, desde el inicio hasta su recogida, con el fin de fomentar la cultura entorno a la «joya de la huerta» de la Vega Baja. Así, los asistentes pudieron conocer de primera mano cómo se consigue la calidad de la alcahofa de la comarca, de la mano de sus productores.
Para terminar de convencer a los escépticos, tampoco faltaron las degustaciones que desde el pasado miércoles se han sucedido en esta Semana de la Alcachofa, y en la que se pudieron catar diferentes recetas con el ingrediente estrella de la huerta de la Vega. Por la tarde, tuvo lugar la torrá de la alcachofa, otra forma más de satisfacer el paladar.
Los establecimientos hosteleros de Almoradí cierran hoy estos días dedicados a la acachofa con platos dedicados a ella, una iniciativa que ha unido a la hostelería de la ciudad.
