La campaña de la alcachofa arranca en la Vega Baja con unas perspectivas mejores que las de 2015. Los primeros kilos se están vendiendo ya a una media de 1,07 euros, cuando el año pasado por estas fechas alcanzaba 0,93 céntimos por kilo.
Según las primeras estimaciones de la Asociación Alcachofa Vega Baja del Segura, este año se ha incrementado la superficie plantada, que el año pasado ascendió a 1.764 hectáreas. Será el próximo miércoles cuando el colectivo que se agrupa en torno a esa marca de calidad realizará el corte simbólico de las primeras alcachofas. En esta ocasión David Andrés, proclamado por segundo año consecutivo como el mejor chef joven de España y Portugal, será el encargado de inaugurar la campaña. «Para la asociación es un orgullo empezar la campaña de la mano del mejor chef joven de España y Portugal que, además, supone un gran referente y estímulo para nuestros jóvenes y en especial para todos aquellos que se están formando en el ámbito de la hostelería», trasladó el presidente de la asociación, Diego Martínez. m. a. r.
