La Asociación Alcachofa de la Vega Baja quiere hacer partícipe al consumidor de todo el proceso de producción de la hortaliza para que conozca bien el producto que llegará a su mesa. A través de las redes sociales da cuenta de los pasos que van dando los agricultores y explica curiosidades como que las estacas se humedecen antes de plantarlas y luego se introducen en cámaras frigoríficas entre ocho y diez días. Todo ello para favorecer su germinado y que la planta sea más productiva. A la hora de sembrar, se deja un metro de distancia entre calles y 50 centímetros entre planta y planta. Pronto llegarán las fotos de los primeros colmos que broten en la Vega Baja y de las subastas de venta porque ya ha empezado la campaña. m. a. r.
