Torrevieja

«¡¡¡¡Arrope y Calabasate!!!»

Manuel Tormo forma parte de la octava generación de arroperos de Benigàmin que se acerca todos los inviernos a Torrevieja a vender el apreciado postre

04.01.2016 | 17:12
Manuel, a voz en grito, como ha hecho siempre su familia, vendiendo el dulce producto en plena Torrevieja.

Tradiciones. Manuel vende mucho más que arrope. Es depositario de una receta milenaria de antiguos pueblos mediterráneos que comían lo que ofrecían a sus dioses. Porque este manjar, dice, «existe, no sabemos ya, tres mil o cuatro mil años. Desde que plantaron los primeros viñedos». Y no va descaminado este hombre que cada otoño baja de la Vall d'Albaida a la Vega Baja, ofreciendo a viva voz su «arrope y calabasate» por la calle.

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