La uva embolsada del Vinalopó es un sector totalmente artesanal en todas sus fases de elaboración, circunstancia ésta que encarece el producto, aunque también potencia de forma más que notable su calidad.
El presidente de la Denominación de Origen, José Bernabeu, indicaba que «es un producto de artesanía que no se puede mecanizar, porque está hecho todo a mano. Eso hace que no se obtengan los beneficios deseables, pero reporta otras ventajas».
La principal es la calidad. Según Bernabeu, «el embolsado de la uva cuando todavía está en la planta propicia que tenga un sabor más acentuado, una piel más fina y que adquiera una coloración uniforme. Además, la bolsa de papel es decisiva para la sanidad del producto, dado que se trata de una barrera física que impide que cualquier tratamiento incida en la fruta».
Los campos de producción de la uva embolsada del Vinalopó se encuentran situados en Agost, Aspe, Hondón de las Nieves, Hondón de los Frailes, Monforte del Cid, Novelda y La Romana.
