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Gastronomía

Carmencita y la UA se alían para una cátedra sobre el Sabor Gastronómico

2017-11-23 El profesor Josep Bernabéu será el encargado de dirigir los nuevos estudios en la Universidad de Alicante

Gastronomía

Aponiente, de Ángel León, y ABaC, de Jordi Cruz, nuevos tres estrellas Michelin

2017-11-22 Con las nuevas incorporaciones ya son once los restaurantes españoles que ostentan esta distinción

El Rodat de Xàbia y Audrey's de Calp logran su primera estrella Michelin

2017-11-22 La provincia de Alicante suma 12 «brillos» tras las dos nuevas estrellas logradas por los cocineros Nazario Cano y Rafa Soler

La Universidad de Alicante y Carmencita ponen en marcha la Cátedra de Estudios del Sabor Gastronómico

2017-11-22 El profesor Josep Bernabéu será el encargado de dirigir la nueva cátedra universitaria que hoy se ha constituido en el despacho rectoral de la UA

Vota: ¿Quién debe ganar 'Mastercher Celebrity 2'?

2017-11-21 Saúl Craviotto, Silvia Abril, José Corbacho y Patricia Montero se la juegan esta noche en la gran final

La cocina de Benitatxell le saca jugo al moscatel

2017-11-21 Agricultores, restauradores y empresarios reflexionan sobre la pregunta del millón: «¿Cómo hacer rentable la viticultura?»

Recetas

Cómo hacer una tortilla francesa en el microondas

2017-11-18 Soluciona los problemas para una cena de última hora con este plato que se elabora en un minuto

8 restaurantes en los que redescubrir la cocina mediterránea

2017-11-18 Sitios con encanto en los que saborear la gastronomía de la "millor terreta del món"

Receta saludable

Cómo cocinar la quinoa para que quede en su punto

2017-11-17 Este superalimento con alto contenido en nutrientes es el complemento perfecto para las ensaladas

Un instituto de Alicante desvela los trucos de la cocina molecular

2017-11-17 Alumnos del Instituto Jaime II crean espuma de pepinillos y esferificaciones de mozzarella

La cocina alicantina, ejemplo típico de la dieta mediterránea

2017-11-17 La elaboración, el sabor y la calidad de los ingredientes alicantinos han hecho de nuestra cocina una reconocida internacionalmente despensa de productos de primera calidad

Recetas, paso a paso

Cinco croquetas originales y diferentes

2017-11-16 Aprende a realizar esta deliciosa y socorrida receta con sabores innovadores que sorprenderán a todos

Gastronomía

Tres restaurantes de la provincia de Alicante logran un Sol de la Guía Repsol

2017-11-15 Se trata del Baret de Miquel (Dénia), el Mesón El Granaíno (Elche) y el Teatro Bistrot Terrace (Alicante)

Recetas

Cómo hacer mayonesa casera light, paso a paso

2017-11-15 Descubre como hacer esta salsa en versión 0% de calorías y no renuncies al sabor en tus platos

Restaurantes en los que debes comer al menos una vez en la vida

2017-11-13 Hay templos de la cocina en los que sus chefs han conseguido implantar unos platos llenos de técnica y sabores

Un pequeño incendio del extractor de un restaurante moviliza a Bomberos en el centro de Elche

2017-11-11 El humo alertó a los trabajadores en la cocina y los efectivos han sofocado el fuego y han desalojado al personal

Trucos de cocina

Los tres errores que cometes al cocinar salchichas

2017-11-11 Descubre cómo tienes que hacerlas para que queden crujientes por fuera y jugosas por dentro

Alimentación

Los alimentos para tener unos huesos fuertes y sanos

2017-11-11 Los lácteos, las almendras, el orégano, las acelgas o las sardinas son alimentos ricos en calcio

Consejos

Cinco ideas para ganar tiempo en la cocina

2017-11-09 Descubre unos sencillos trucos para comer sano todos los días sin tener que pasar horas cocinando

Consejos

Cinco alimentos que no debes congelar

2017-11-08 Los ya cocinados se deben guardar en un envase hermético, al que se le debe quitar el aire previamente

Terrorífica jornada gastronómica

2017-11-08 Con motivo del día de «Halloween», COES preparó en sus comedores escolares un día temático con un menú «de muerte»

Michelin reconoce "al menos" un nuevo tres estrellas en España

2017-11-07 Así lo han adelantado hoy fuentes de la publicación, que hablan de un año "muy bueno" para nuestro país

Cientos de usuarios diarios de la discoteca de la tercera edad de Torrevieja se quedan sin cafetería

2017-11-07 El alcalde dice que ha mantenido hasta donde ha podido la situación de la prestación sin contrato y que ahora hay que licitar un nuevo servicio

Alimentación saludable

Mitos y verdades sobre el zumo de naranja

2017-11-07 Descubre todas los beneficios de esta bebida y cómo debes consumirla para aprovecharte de ellos

Alimentación

Las frutas ideales para mantener un vientre plano

2017-11-06 Las propiedades de estos alimentos nos ayudan a eliminar la grasa localizada

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