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Arroz

Benidorm Gastronómico cierra temporada con las VI Jornadas del Arroz de la Tierra

2017-10-18 La cita del 21 al 29 de octubre contará con la participación de 18 establecimientos del municipio que ofrecerán menús a 20 euros

Costra para 2.500 ilicitanos

2017-08-10 El plato característico de Elche se ha hecho con 1.080 huevos, 90 kilos de arroz, 110 de carne y 25 de embutido

4 restaurantes en los que tomar un buen arroz

2017-07-13 Te proponemos una lista de locales en los que no te servirán paella, sino un arroz alicantino espectacular

Comida china

Arroz tres delicias, los trucos de los restaurantes

2017-04-21 Para que te quede igual que en el chino debes enfriar el cereal y condimentarlo con salsa de soja

Alicante, tierra de los mejores arroces

2016-11-18 El arroz aglutina los mejores productos de la provincia de Alicante, con su amplia variedad a la hora de elaborarse: paella, arroces caldosos, calderos, o guisos como la ollica

Ruta por los campos de arroz y visita al marjal

2016-07-25 Un recorrido por el Parque Natural del Marjal y por los campos de arroz bomba de Pego-Oliva

El arroz, producto estrella de las Hogueras

2016-06-17 Rey en racós y barracas, sin duda también lo es en la mayoría de cocinas dada su variedad y la preferencia que le demuestran grandes y pequeños

Otros lácteos

¿Cuáles son las mejores leches vegetales?

2015-12-14 Esta bebida es una opción para quienes desean cambiar la leche de vaca en su dieta por otro producto similar

En busca de una cocina ecológica

2015-07-11 El chef Manuel del Amo elabora en Alicante un arroz en el barco de WWF utilizando energía solar para concienciar del consumo responsable de pescado

Gastronomía

La Vila celebrará la V Setmana de l'Arròs

2015-07-10 La V Setmana de l'Arròs se celebrará este año entre el 11 y el 20 de septiembre en La Vila Joiosa. Este formato gastronómico pretende recuperar y promocionar la cultura del arroz con sus diferentes variedades. Está previsto que en esta quinta edición participen en el certamen entre 12 y 14

Blog 'El platazo'

El arroz de Pomata del Càvia

2015-07-03 Para su elaboración se necesita, además del arroz, la dorada, unas alcachofas, ajos tiernos, coliflor, pimiento y «esclatassangs»

Una isla paradisíaca al alcance de la mano

2015-07-03 En apenas dos horas se puede recorrer la isla entera disfrutando de sus calas y probar el tradicional caldero

Pisando charcos

La gastronomía de la sensualidad y el placer

2015-06-20 La tortura de comer, a fin de cuentas, es un magnífico castigo elegido voluntariamente. Un castigo de placer y sensualidad. Cuando estas sentado en compañía de amigos o familiares en torno a un mantel, esperas que te provoquen. Deseas sentir algo más que comer. Quizás esas chispitas que a veces

Elda

Consignas Solidarias sólo dispone de comida para 45 familias por el retraso del plan estatal

2015-06-13 La ONG destaca la ayuda de particulares y entidades, y el papel de la mesa de Instituciones Sociales en Acción

Las paellas, aperitivo de la Fiesta

2015-06-08 Unos 6.000 festeros participan en el tradicional encuentro en el parque Lo Morant previo al inicio de las Hogueras

El caldero de Torrevieja, rey de los arroces

2015-05-15 Tres restaurantes locales copan los primeros premios del I Concurso Nacional que organiza la ciudad

Hola, soy Dios

España y sus cosas

2015-05-03 Hola, hijos míos. Vaya temporadita que me estáis dando desde el país antes conocido como España

Benissa

Los «riberers» y el amparo de la Puríssima Xiqueta

2015-04-28 Uno de los actos más especiales de las fiestas de Benissa es el de homenaje a los «riberers». Los vecinos recuerdan aquellos tiempos no tan lejanos en los que muchos padres de familia se marchaban a la Ribera a ganarse algún dinero en la cosecha del arroz. Partían justo cuando acababan las fiestas

Propuestas

Tres recetas perfectas para comenzar la operación bikini

2015-04-07 La cocina saludable es el mejor aliado para decir adiós a esos kilos de más que nos deja el invierno

La paella viene con premio

2014-12-26 Wikipaella reparte 210 Distintivos en restaurantes por respetar las tradiciones gastronómicas

Más allá de la caridad

2014-12-26 Cáritas agradece las aportaciones pero insiste: sus usuarios necesitan oportunidades laborales

Hambre

2014-12-01 Los alicantinos han tenido casi siempre a su disposición alimentos suficientes para subsistir, gracias a la pesca, la ganadería y, sobre todo, la agricultura que se ha cultivado cerca o dentro de la propia población. A pesar de ello, han sufrido varias veces a lo largo de su historia el flagelo del

La despensa del otoño

2014-11-28 Aunque las temperaturas se resisten, no se puede obviar que el otoño se ha implantado con sus productos en el mercado y en nuestras mesas

Los Amigos del Arroz con Costra reciben a Javier Prats

2014-11-27 La Asociación Amigos del Arroz con Costra recibió ayer la visita del redactor jefe de INFORMACIÓN Javier Prats. El colectivo gastronómico ofreció al periodista el plato típico ilicitano elaborado con una receta de antaño. Cada miércoles, desde hace unos treinta años, los integrantes de la

Un enclave en alza

Quintana se busca la vida

2014-11-23 El comercio se mueve con ideas de vanguardia como bares veganos, cafeterías de tertulias literarias y tiendas de interiorismo con talleres en inglés, que se suman a los negocios de toda la vida

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