Investigadores del Instituto de Ciencia de Materiales de Sevilla y de la Universidad de Málaga han desarrollo materiales biodegradables, procedentes de la piel del tomate, destinados a recubrir el interior de latas de conserva. Los expertos apuntan que se trata de una «alternativa orgánica» que permite sustituir el material que normalmente envuelve la zona interior de estos envases para evitar su contacto con el alimento o bebida. Este nuevo recubrimiento, además de ser respetuoso con el medio ambiente, mantiene sus propiedades en cuanto a duración o resistencia. Por ello, puede soportar los tratamientos esterilizadores que normalmente se aplican a estas latas, y puede utilizarse para envasar bebidas, normalmente consumidas en cortos espacios de tiempo, o para conservar la comida.
