18 de enero de 2016
18.01.2016
ÚLTIMA HORA
Investigan una explosión en una terminal de autobuses en Manhattan
Naciones Unidas

Los hermanos Roca, embajadores de buena voluntad de la ONU

Los cocineros españoles se comprometen a poner "la investigación culinaria al servicio de la pobreza"

20.01.2016 | 00:38
Los hermanos Roca, nombrados embajadores de buena voluntad de la ONU
Play
Los hermanos Roca, embajadores de buena voluntad de la ONU

Los hermanos Roca se han convertido en embajadores de buena voluntad del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), durante un acto en el que asumieron el compromiso de poner "la investigación culinaria al servicio de la pobreza".

Joan, Josep y Jordi Roca recibieron el nombramiento en la sede del PNUD, en Nueva York, y durante la ceremonia plantearon los retos sociales y económicos que debe afrontar la pasión por transformar alimentos.

"Lo que comemos afecta a nuestra salud, afecta a nuestra economía y afecta a nuestro planeta", afirmó Josep Roca en un mensaje que leyó en nombre de sus hermanos, propietarios del restaurante español El Celler de Can Roca.

Ese local, con tres estrellas Michelín, ha sido nombrado en dos ocasiones como el mejor restaurante del mundo por la revista británica Restaurant, en 2013 y 2015, y sus responsables mantienen un fuerte compromiso con causas sociales.

En el acto, en el que estaban presentes, entre otros altos funcionarios de la ONU, el administrador asociado del PNUD, Tegegnework Gettu, los hermanos Roca recordaron el origen humilde del bar familiar que derivó en el famoso restaurante. "El bar de nuestros padres ha sido una lección de generosidad, hospitalidad y solidaridad", dijo Josep Roca.

Defendió la comida desde tres perspectivas de desarrollo sostenible; la social, la económica y medioambiental, y señaló que con este nombramiento, que calificó como una "aventura solidaria", los hermanos Roca se sienten "embajadores de todos los cocineros.

Los chefs se suman a una lista de embajadores globales de buena voluntad del PNUD que incluye, entre otros, a los jugadores de fútbol en activo o retirados Iker Casillas (España), Didier Drogba (Costa de Marfil), Ronaldo (Brasil) o Zinedine Zidane (Francia).

El sistema de Naciones Unidas y sus diferentes agencias buscan sumar a diferentes personalidades del deporte y de las artes para que ayuden a crear conciencia sobre los principales retos internacionales y resaltar su labor humanitaria.

Sin embargo, el caso de los hermanos Roca es el primero del PNUD desde que la ONU lanzó los nuevos Objetivos de Desarrollo Sostenible, una agenda de quince años que estará vigente hasta el 2030 y que reemplaza a los Objetivos de Desarrollo del Milenio.

En su mensaje, acompañado al final con música del violonchelista Pau Casals, Josep Roca resaltó su preocupación por el abandono que están sufriendo la cocina tradicional y los cultivos locales, en favor de los grandes monopolios y monocultivos.

"Queremos ser activos y promotores del cambio de rumbo que necesita nuestra sociedad: la investigación culinaria al servicio de la pobreza", agregó.

En declaraciones posteriores a los periodistas, Roca defendió una "revolución humanista desde la cocina que sea algo más que transformar alimentos". "Es a través de la cocina que planteamos esta nueva conciencia", insistió.

Entre los proyectos más inmediatos que tienen los hermanos Roca dentro de este nuevo papel incluye uno en Nigeria que estará enfocado en la formación y la relación agrícola comunitaria.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

CINE


Hugh Jackman y Los Vengadores.
´Vengadores 4´: ¿Volverá Hugh Jackman como Lobezno?

´Vengadores 4´: ¿Volverá Hugh Jackman como Lobezno?

El actor estaría dispuesto a regresar si le presentarán un guión con Iron Man, Hulk y compañía

´Star Wars´: ¿Habrá recuentro entre los Skywalker?

´Star Wars´: ¿Habrá recuentro entre los Skywalker?

El actor que encarna al Jedi, Mark Hamill, ha lanzado un poco de luz sobre la relación entre Luke...

Diez mentiras que el cine nos contó sobre el sexo

Diez mentiras que el cine nos contó sobre el sexo

Recopilamos las mayores falsedades que el séptimo arte nos ha hecho creer como ciertas

Diez papeles de Kirk Douglas para celebrar sus 101 años

Diez papeles de Kirk Douglas para celebrar sus 101 años

Espartaco, el coronel Dax, Van Gogh... repasamos los 10 personajes más emblemáticos del actor


J.K.Rowling, encantada de tener a Depp en ´Animales Fantásticos´

J.K.Rowling, encantada de tener a Depp en ´Animales Fantásticos´

La autora se muestra ''verdaderamente contenta'' de contar con el actor en la segunda parte de la...

Enlaces recomendados: Premios Cine