Hay empresarios que olfatean el negocio allí donde los demás ven telarañas. Federico Cervera, que dirige un emporio hostelero en Dénia (Casa Federico, La Seu, Ca Pepa Teresa, El Forn, el hotel Nou Romà...), está ahora enfrascado en restaurar una antigua fábrica de juguetes del carrer Pont, en el corazón de Baix la Mar. La fábrica perteneció a José Monllor Llinares, uno de los artífices de la edad de oro del juguete de madera de Dénia. La industria juguetera empezó a declinar a mediados del siglo XX. Dénia se había aferrado a este sector tras hundirse por la filoxera el comercio de la pasa.

Federico Cervera ya reabrió en 2015 como sala de espectáculos el antiguo cine Condado, cerrado en 2008. Ahora está recuperando un espacio fabril enorme. Los materiales de construcción son la piedra, el ladrillo y las vigas de madera. La fábrica amenazaba ruina. Renacerá como restaurante. La hostelería, al rescate del patrimonio.