02 de febrero de 2018
02.02.2018

Dos metros de dulce único de Teulada

La panadería Rosita logra elaborar una «Dama» gigante, la más grande horneada jamás en el municipio

05.02.2018 | 00:41
José Ramón Buigues y su padre, Pepe, con la Dama más grande jamás horneada.

La tradición de la Dama se agiganta. Este dulce único de Teulada, que se elabora para Sant Blai, marcó ayer un hito. La panadería Rosita elaboró la Dama más grande jamás horneada. Mide 2 metros y 12 centímetros. José Ramón Buigues utilizó 9 kilos de masa para un enorme dulce que da para un festín pantagruélico.

Esta especie de monas de Pascua con forma de mujer (se inspiran en antiguas divinidades paganas) y espolvoreadas de azúcar y decoradas con anises de colores suelen tener el tamaño de un panquemado. Son para una merienda o para degustar de postre. La panadería Rosita, que lleva tres generaciones elaborando este dulce, se marcó el reto de dar forma a esa descomunal Dama. El resultado, como se aprecia en la imagen, fue magnífico. Esta tradición única de Teulada coge altura.

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