El Consell Valencià de Cultura ya conoce de primera mano el valor histórico y cultural de l´Escaldà del raïm (el proceso para convertir en pasa la uva moscatel). Gloria Marcos y Pepa Frau, dos integrantes de este organismo, asistieron el domingo a l´Escaldà que se celebra en el riurau de Jesús Pobre. Es la única de carácter público.
Todos los vecinos que cultivan moscatel pueden llevar su uva. En total, se desecaron unos mil kilos de moscatel. Eso sí, setecientos los aportó la entidad local menor de Jesús Pobre. El Consell de Cultura debe ahora realizar un informe que avale la petición de declarar l´Escaldà BIC (Bien de Interés Cultural) Inmaterial.
