Antes de encender los fogones del quinto concurso de cocina creativa de la gamba roja, Dénia se ha quedado sin representantes. El director del certamen, Rafa Soler, anunció ayer que el chef Fabrizio Pellegrini, que se había colado entre los ocho finalistas, no tiene ninguna relación contractual con el restaurante Sharme de Dénia y, por tanto, queda descalificado. Las bases del concurso, expuso Soler, son claras. Los participantes deben ser cocineros profesionales y «representar a un establecimiento de hostelería, una empresa o una entidad relacionada con la gastronomía».
Pellegrini se inscribió como representante del restaurante local Sharme. Su receta fue la única de chefs de establecimientos de Dénia que pasó el corte. Pero ayer, según confirmó Soler, se comprobó que, ahora mismo, este chef no trabaja en ese restaurante.
Su hueco lo ocupará Álvaro Abad García, chef ejecutivo de El Plantío Golf Resort de Alicante.
