Las dos primeras ciudades españolas que en el apartado de gastronomía han ingresado en la red de ciudades creativas de la Unesco harán piña. Son Dénia y Burgos. El alcalde dianense, Vicent Grimalt, aprovechará Fitur para reunirse con su homónimo burgalés. El objetivo es trabar «alianzas e intercambiar ideas sobre cómo vamos a desarrollar nuestros proyectos», avanzó ayer Grimalt.
Dénia acude a Fitur con el claro propósito de sacar brillo a su nombramiento como ciudad creativa. En el Día de la Comunitat Valenciana, el presidente del Consell, Ximo Puig, mostrará su apoyo al proyecto Dénia & Marina Alta Tasting Life, que pone en el mapa la cocina mediterránea, tradicional y también innovadora que la comarca. La nueva ciudad creativa de la gastronomía también aspira a avanzar en un nuevo modelo de economía colaborativa, solidaria y creativa. Todo un reto.
