Almoradí rinde homenaje esta semana al producto estrella de su huerta con la celebración del IV Congreso Nacional de la Alcachofa, con el que se quiere incidir en la promoción de las cualidades de esta hortaliza y que pretende ser además un impulso para la gastronomía y los atractivos turísticos del municipio. La iniciativa reunirá a profesionales de la cocina que abordarán aspectos como las propiedades de la alcachofa y las múltiples formas de cocinarla, y contará además con actividades lúdicas como demostraciones, degustaciones y rutas relacionadas con este buque insignia de la agricultura almoradidense.
El evento gastronómico comenzó su andadura en Almoradí 2012 y desde entonces ha estado respaldado por prestigiosos cocineros nacionales de la talla de Susi Díaz, poseedora de una estrella Michelin, o de Paco Torreblanca, el Mejor Pastelero del Mundo, que además este año van a ser reconocidos con la entrega del Premio de Honor «Joyero de la Alcachofa». La cita está organizada por la concejalía de Fomento y Turismo del Ayuntamiento de Almoradí, en colaboración con un comité organizador formado por la asociación de la Alcachofa Vega Baja del Segura y por la asociación de restaurantes de Almoradí, entre otros. Entre todos han cerrado la programación del encuentro.
En las ponencias y «show cooking» del congreso han confirmado su participación la estrella Michelin María José San Román, del restaurante Monastrell de Alicante, y Sergio Sierra, de El Portal, premiado como el mejor Bar de España 2017 según Forbes, entre otros. También ha preparado el primer concurso familiar de cocina con alcachofa y una nueva edición de su muestra gastronómica, así como exhibiciones, conferencias y encuentros entre los diferentes sectores.
Tanto el sábado 3 como el domingo 4 hasta el mediodía podrán degustarse tapas y platos con alcachofa a precios populares en la Plaza de la Constitución, elaboradas por los mejores restaurantes y bares de la localidad. Asimismo, el sábado por la tarde será el turno de la ya tradicional «torrá» de alcachofa, donde se asarán más de 1.000 kilos de producto a la leña, de manera gratuita para todos los asistentes.
Aunque el congreso comienza el jueves, el grueso de las actividades se desarrollará a lo largo del fin de semana. El sábado, el mercado semanal se ampliará con puestos de productos de proximidad y, cómo no, con alcachofas de la Vega Baja. Este día, en horario de mediodía y tarde, así como el domingo por la mañana, tendrá lugar la muestra de tapas con alcachofa, en la que participan un buen número de bares y restaurantes de Almoradí. Además, el sábado a las 19.30 se intentará alcanzar el récord Guinness a la alcachofa más grande del mundo. También el domingo por la mañana se celebrará un concurso popular de tortillas con alcachofa. Por otra parte, también cabe señalar que, coincidiendo con el congreso, del viernes al domingo se desarrollará por primera vez un encuentro de autocaravanas en la localidad, con la colaboración de la Asociación Cultural Autocaravanistas Valenciana.
El Congreso Nacional de la Alcachofa es, además, el preámbulo a la Muestra Gastronómica que organiza la Asociación de Restaurantes de Almoradí, y que se desarrollará a lo largo de la próxima semana. Esta otra cita comenzará el lunes día 5 en el restaurante Silvino, y proseguirá en los días siguientes en Los Infantes, El Buey, Angelín, El Cruce y Pascual Gómez (Vegabodas).
Programa de actos del IV Congreso Nacional de la Alcachofa
Programa de actos del IV Congreso Nacional de la AlcachofaJUEVES 1 MARZO
11.00h: Jornada profesional: Huerta, Alcachofa y Gastronomía como estrategia turística. Un recorrido por empresas de la comarca, conociendo el producto y sus procesos de producción, desde la huerta hasta la mesa. Organiza: Marca Alcachofa Vega Baja del Segura y Concejalías de Turismo y Agricultura.
De 10.00h a 14.00h: Programa en directo de Cope Sureste 88.3fm. Estudio Móvil "La radio en marcha", desde la Plaza de la Constitución.
VIERNES 2 MARZO
10.00h: Salida didáctica escolar "Ruta de la Alcachofa" con alumnos de 5º y 6º de primaria. Su objetivo es dar a conocer a los niños la importancia que tiene su cultivo para la economía de la comarca, que aprecien la calidad del producto, impulsar su consumo en el ámbito familiar y fomentar hábitos de alimentación saludable. Organiza: Marca Alcachofa Vega Baja del Segura y Concejalías de Turismo, Educación y Agricultura.
17.00h: Primer Encuentro de Autocaravanas "Congreso de la Alcachofa" días 2, 3 y 4 de marzo , con la colaboración de ACAV (ASOCIACIÓN CULTURAL AUTOCARAVANISTAS VALENCIANA).
SÁBADO 3 MARZO
De 9.00h a 14.00h: Mercado Semanal alrededor de la Plaza, Declarado Evento de Interés Turístico Provincial. Amplia zona con productos de proximidad, y como no, con Alcachofas de la Vega Baja.
10.00h: Inauguración del Recinto Ferial del Congreso en la Plaza de la Constitución. Gran escenario para showcookings, concursos y actuaciones, con la participación de la hostelería de la localidad y la Asociación de Restaurantes de Almoradí. Presenta: Pepe Ruíz de Onda Cero.
Entrevistas, reportajes y concursos en directo desde el Plató móvil de Telfy TV
10.00h: Exposición gráfica y Exhibición de los Procesos de Producción Tradicional de la Alcachofa, ofrecida por la Peña Huertana Santicos de la Piedra. Plaza de la Constitución.
10.30h: Taller de Cocina Thermomix: "Recetas saludables con alcachofa de la vega baja" a cargo del equipo de Thermomix Alicante.
11.30h: Concurso Alumnos CDT (Centro de Turismo) de Torrevieja. Premio al más rápido en pelar Alcachofas.
11.30h: Acto público de Entrega de la Medalla de Plata Municipal al Mérito Cultural a Pedro Montesinos y Pilar Berenguer, propietarios de Restaurante El Cruce, en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Almoradí.
12.00h: Showcookings:
- Jose Francisco Gómez Maciá, Restaurante Los Infantes de Almoradí
- Tony Pérez, ALMA -Restaurante y Beach Club- de La Mata
- Pilar Berenguer, Restaurante El Cruce de Almoradí.
- Agustín Martínez Tolosa, del Restaurante The Agus Gastrobar (Orihuela)
- Mª José San Román, del Restaurante Monastrell (Alicante), con una estrella michelín.
A partir de las 12.00h: Tapea con Alcachofa en la Plaza de la Constitución (Precio: 2€ Tapa). Establecimientos participantes: Restaurante Silvino, Restaurante Angelín, Restaurante El Buey, Restaurante Los Infantes, Restaurante El Cruce, Pascual Gómez "VegaBodas", El Kiosko, Cervecería Ángel, Restaurante Ciudad Deportiva, Bar Murciano, Obrador y Pasteleria By Cañizares, Pasteleria La Roja, Restaurante La Alcachofa, Bar-Tasca Txema, Coma y Punto y Restaurante Casino.
De 15.00h a 17.00h: Cierre
17.00h: 1º Concurso de Cocina en Familia con Alcachofa, organizado por ComerRB Dietética-Nutricionista. El premio, ofrecido por Telfy, será una fantástica PlayStation 4.
19.00h: Tapea con Alcachofa en la Plaza de la Constitución (Precio: 2€ Tapa). Establecimientos participantes: El Kiosko, Cervecería Ángel, Restaurante Ciudad Deportiva, Bar Murciano, Obrador y Pasteleria By Cañizares, Pasteleria La Roja, Restaurante La Alcachofa, Bar-Tasca Txema, Coma y Punto y Restaurante Casino.
19.00h: Aprende a hacer una alcachofa de chocolate con Miguel Ángel Cañizares, del Obrador-Pastelería By Cañizares.
19.30h: Guinness World Record: Ayúdanos a conseguir el récord mundial de la alcachofa más grande para que Almoradí aparezca en la próxima edición del Libro Guinnes. Trae tu alcachofa y llévate un ejemplar de la edición 2018. (Limitado a las cinco más grandes -Inscripciones en Tourist Info). Premio otorgado por CentroHogar, Récord al mayor centro comercial del hogar.
20.00h: Actuación en directo del grupo musical BAQUETA.
20.30h: Degustación gratuita de alcachofas con nuestra "Torrá Popular" y la Marca de calidad "Alcachofa Vega baja del Segura", con más de 1000kg de alcachofas.
DOMINGO 4 MARZO
11.00h: Encuentro de Asociaciones Huertanas y Tradicionales, organizado por la Peña Huertana San Isidro Labrador y Agrupación Huertana del Bajo Segura.
11.30h: IV Concurso Popular de Tortillas de Alcachofa de la Vega Baja, abierto a Peñas, Asociaciones y particulares. Organiza: Peña Huertana los Santicos de la Piedra. Gana un fantástico robot manual multifunción de cocina y dos juegos de bandejas. Premio ofrecido por Caja Rural Central.
11.30h: Showcookings
- Mariló Monera, Cervecería Ángel de Almoradí
- Djadel Lahmar, Sushi-Man del Restaurante Wasabi (Alicante)
- Pascual Gómez, de Vegabodas
- Sergio Serna, de El Portal Taberna & Wines, Alicante
- Odón Martínez, del Mesón El Granaino (Elche)
12.00h: Tapea con Alcachofa en la Plaza de la Constitución (Precio: 2€ Tapa). Establecimientos participantes: Restaurante Silvino, Restaurante Angelín, Restaurante El Buey, Restaurante Los Infantes, Restaurante El Cruce ,Pascual Gómez "VegaBodas", El Kiosko, Cervecería Ángel, Restaurante Ciudad Deportiva, Bar Murciano, Obrador y Pasteleria By Cañizares, Pasteleria La Roja, Restaurante La Alcachofa, Bar-Tasca Txema, Coma y Punto y Restaurante Casino.
13.30h: Entrega de los Premios de Honor "Joyero de la Alcachofa" a SUSI DÍAZ, Estrella Michelin, del Restaurante La Finca (Elche) y a PACO TORREBLANCA, Mejor Pastelero del Mundo.
14.00h: Clausura del Congreso.
