Tras la fiesta de inauguración el pasado lunes, que fue todo un éxito de publico, al día siguiente los profesionales de Casino Gourmet Alicante pusieron todo en orden para iniciar su trayectoria e incorporarse al panorama hostelero de la capital de la provincia.
Han quedado atrás meses de mucho trabajo y de puesta a punto para ofrecer lo que quiere ser «una novedosa experiencia gastronómica», según afirman los responsables de este establecimiento. Se trata de un innovador concepto, gracias al que se podrá degustar las nuevas tendencias y propuestas gastronómicas disfrutando también de inigualables espacios como son el Salón Imperio y la terraza del Real Liceo Casino de Alicante con sus bellas vistas sobre el Puerto y la Explanada de Alicante. Sin duda, una original propuesta que, como señala Manuel Martínez Catalá, gerente, «responde a nuestro lema: Un mismo lugar, infinidad de experiencias».
Y es que el cliente, al entrar en Casino Gourmet Alicante, podrá optar entre una variada gama de propuestas culinaria. El nuevo espacio de referencia en Alicante mezcla lo mejor de la gastronomía local con la cocina de diferentes culturas. Catorce barras repartidas en dos plantas que conforman un ambiente donde se fusiona lo clásico con lo vanguardista. Por supuesto, además hay una zona de cócteles para degustar los más exquisitos combinados.
Pero volviendo a las barras, podemos enumerar las distintas posibilidades que permitirán al cliente «viajar con el paladar», como muy bien lo han definido los profesionales de marketing de Casino Gourmet Alicante.
Las barras de Casino Gourmet Alicante
- Café Casino Gourmet: Para disfrutar y degustar la elaboración de recetas del mejor café, smoothies de frutas naturales y una gran variedad de snacks a cualquier hora del día.
- Nahual (Taquería mexicana): restaurante de comida mexicana en el cual se ofrece comida elaborada con auténticos ingredientes de las recetas mexicanas, pero realzada con algunos recursos gastronómicos innovadores para darle un toque fresco y contemporáneo. Tacos al pastor, el aguachile de camarón o las famosas enchiladas son algunas propuestas. De postre, hay que probar la versión que aquí hacen del «Margarita», y si se quiere acompañar esta comida con alguna bebida mexicana, se puede elegir entre una oferta de cerveza Artesanal mexicana, así como sorprenderse con su sección de coctelería basada en los mejores tequilas y mezcales.
- Apache burger grill: hamburguesas artesanales y otros productos que llevarán a los auténticos sabores de Estados Unidos. Las carnes se cocinan a la brasa conservando los jugos y el sabor natural de la carne.
- Barra Dcapricho Spain: Espacio donde poder encontrar el mejor producto ibérico español con denominación extremeña y una calidad de presentación inmejorable. Se aúna junto con esta calidad detalles crujientes que no pasaran desapercibidos. Se cuenta con la casa Montesano como embajador de este espacio recientemente premiado al mejor jamón internacional en cata a ciegas del jamón 100% bellota de Extremadura. En la barra Dcapricho Spain también se puede degustar una gran selección de quesos tanto nacionales como internacionales.
- Barra Dcapricho Italy: la mejor cocina italiana casera y tradicional. En esta barra se encuentra la cocina napolitana dirigida al mejor paladar, disponiendo de horno tradicional de leña que hará que cada bocado sepa diferente.
- Etxenco: En este espacio podrás encontrar desde el pintxo más tradicional hasta la creación más sofisticada, pero siempre con un denominador común, la devoción al mejor producto vasco. Aquí buscan siempre la excelencia, respetando la temporalidad para acercar los sabores más característicos del Cantábrico al Mediterráneo.
- Barra Iván Gallardo: Barra caracterizada por un diseño de cocina mediterránea fusionada con las experiencias culinarias internacionales; creando un concepto de alta cocina Gourmet, manteniendo los sabores y la tradicionalidad de cada plato. En ella podemos encontrar una gran variedad de productos y un registro amplio de cocina bistró, pudiendo denotar en todos ellos los guiños andaluces de los orígenes del chef Alicantino. Sin duda, es una da las paradas obligatorias en este maravilloso proyecto, donde seguro que poder combinar diferentes espacios enriquecerá las veladas más especiales que se van a poder encontrar en la provincia. Sabores nacionales, internacionales y contemporáneos sin olvidar en ningún la tradición. Como ejemplo de propuesta que nos ofrecen: Tortilla tradicional española con núcleo de escalivada y foie fresco rallado, seguido de unas Ostras Gillardeau con mayonesa japonesa al azafrán y como plato principal bien sabroso su Pork belly Cantonés con crema de manzana de avellana, setas de temporada y berenjena braseada. Un viaje gastronómico para deleitar tus sentidos.
- Ronin: Este espacio nace de la fusión de oriente y occidente y crece con la disciplina japonesa y la calidez y color del mediterráneo. Es un escenario dinámico en el que se mezcla el sushi man con el cliente, una elaboración en directo en la que juegan los cinco sentidos.
- By Torreblanca: La búsqueda de la excelencia, la pasión por el sabor y el buen gusto constituyen la base de todas las creaciones firmadas por Paco Torreblanca, el maestro pastelero que ha revolucionado las técnicas culinarias para lograr una repostería selecta y de calidad, alejándose de todo aditivo y conservante para apostar por productos sanos, naturales y artesanales. Unir en su justa proporción las harinas, los chocolates, las cremas, las frutas y los azúcares para lograr productos de alta calidad, sin grasas, naturales, para lograr una repostería sana; esa ha sido la esencia del saber-hacer de los Torreblanca. Unido a ello, un espectáculo de mezclas, sabores y colores que conforman el producto final que se distribuye y sirve en los establecimientos «By Torreblanca».
A todo ello se suma también la barra Nazca, de cocina peruana; y una zona de arrocería, otra de coctelería y otra de salazones y encurtidos de primera calidad.
En resumen, Casino Gourmet Alicante se sonforma como un espacio que cuenta con catorce barras y una coctelería que suponen una completa e innovadora oferta gastronómica en la ciudad con un aforo para 499 personas.
Un mismo lugar, pero que ofrece infinidad de experiencias. Un proyecto, hecho ya realidad, que ambiciona sorprender al cliente en todos los sentidos desde que el mismo momento de su entrada.
Una ubicación privilegiada que cuenta con espacios de gran diseño y elegancia
Casino Gourmet Alicante es un punto de encuentro preferente para todos aquellos que quieran disfrutar de un ambiente selecto y único que solo puede ofrecerlo un espacio como Real Liceo Casino de Alicante. Además cuenta con una terraza de 152 m2 libre o zona común para todos los operadores, donde los clientes pueden disfrutar de su comida o cena desde una perspectiva inigualable con vistas al Puerto y Explanada. Su interior está formado por una entreplanta donde se ubican las barras, y una primera planta donde se albergarán los distintos espacios que se complementan entre sí, conformando un todo. Más de 1.800 metros cuadrados dedicados a satisfacer las demandas de cerca de 500 personas (aforo limitado) que busquen una exquisita y atractiva oferta de cocina nacional e internacional.
El horario de apertura es el siguiente: a las 08.00 horas abre la cafetería y a partir de las 12.00 horas están disponibles las barras hasta la 01.30 horas.
