28 de abril de 2017
28.04.2017

Prepara tu propia leche vegetal

Tómate un minuto y déjanos explicarte cómo puedes sustituir la leche de vaca por otras de origen vegetal, sin tener que pisar el supermercado y ceder ante las grandes marcas y sus "pseudo leches vegetales" de sabor cuestionable.

28.04.2017 | 17:48
Leche de almendras, la nueva receta de La Despensa

Porque quizá eres de esos que ya han  intentado cambiar sus hábitos, e introducir la leche vegetal en lugar de la animal. Pero ni la de soja, ni la almendras, ni ninguna otra opción que el supermercado te ofrecía, te invitaron a dar ese paso.

 
Por suerte, es mucho más sencillo que todo eso, con un puñado de frutos secos, los que más te gusten, agua, y algún endulzante, puedes hacerte tu leche vegetal en casa. Lo único que debes saber, es que los cereales, legumbres, frutos secos y semillas necesitan activarse. ¿Cómo? Dejándolos a remojo, germinándolos o tostándolos.



Como curiosidad, la leche que más se parece a la de vaca es la de nueces de Macadamia, una delicia. Y la de almendras, es una opción excelente para niños en edad de crecimiento, personas que estén bajas de energía y que necesiten de un complemento alimenticio. Es una de las más nutritivas.
 

Un truco, si le añades cacao en polvo, consigues un auténtico batido, igual de delicioso y mucho más saludable.
 

RECETA

 

  • 1 taza de frutos secos (en este caso almendras) o semillas a elección?.
  • 3 tazas de agua
  • Endulzante al gusto (2 dátiles, 1 cucharada de sirope de arce...)
  • Canela y ralladura de limón... (al gusto)


 

UTENSILIOS

  • Tabla
  • Rallador
  • Bolsa de tela para filtrar
  • Batidora o robot de cocina 

 
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