Porque quizá eres de esos que ya han intentado cambiar sus hábitos, e introducir la leche vegetal en lugar de la animal. Pero ni la de soja, ni la almendras, ni ninguna otra opción que el supermercado te ofrecía, te invitaron a dar ese paso.
Por suerte, es mucho más sencillo que todo eso, con un puñado de frutos secos, los que más te gusten, agua, y algún endulzante, puedes hacerte tu leche vegetal en casa. Lo único que debes saber, es que los cereales, legumbres, frutos secos y semillas necesitan activarse. ¿Cómo? Dejándolos a remojo, germinándolos o tostándolos.
Como curiosidad, la leche que más se parece a la de vaca es la de nueces de Macadamia, una delicia. Y la de almendras, es una opción excelente para niños en edad de crecimiento, personas que estén bajas de energía y que necesiten de un complemento alimenticio. Es una de las más nutritivas.
Un truco, si le añades cacao en polvo, consigues un auténtico batido, igual de delicioso y mucho más saludable.
RECETA
RECETA
- 1 taza de frutos secos (en este caso almendras) o semillas a elección?.
- 3 tazas de agua
- Endulzante al gusto (2 dátiles, 1 cucharada de sirope de arce...)
- Canela y ralladura de limón... (al gusto)
UTENSILIOS
- Tabla
- Rallador
- Bolsa de tela para filtrar
- Batidora o robot de cocina
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